- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- κότες κοτόπουλου - 450 γραμμάρια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- καλαμπόκι καλαμποκιού - 4 τεμάχια
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 2 Art. κουτάλια
- βέλη - 450 γραμμάρια
- μεγάλες ντομάτες - 2 τεμάχια
- κομμένο σε φέτες τυρί Gorgonzola - 1/2 φλιτζάνι
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία, λιπαίνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι. Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στη σχάρα για 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά για να κρυώσουμε και στη συνέχεια κόψουμε σε λωρίδες. Κόψτε την άκρη από κάθε καλαμπόκι καλαμποκιού. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα πλατύ μπολ, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, για να ξεφλουδίσετε το σιτάρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το χυμό λεμονιού και το βούτυρο, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ρόκα, ντομάτες, gorgonzol, κοτόπουλο και καλαμπόκι, ανακατέψτε. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως.
Μερίδες: 4