- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Κίτρινη κολοκύθα - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 240 γραμμάρια
- Φυτικό έλαιο - 60 χιλιοστόλιτρα
- Νωπό βασιλικό - 8 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού - 30 χιλιοστόλιτρα
- Ξύδι - 30 ml
- Λεμόνι φλούδα - 1 γραμμάριο
- Ζάχαρη, αλάτι - 2 γραμμάρια (για γεύση)
Αρχικά, κόβουμε το αγγούρι, την κολοκύθα και τις ντομάτες με στρογγυλές, λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε στρώματα σε μια μεγάλη πινακίδα (όπως σε ένα πιάτο). Για τον ανεφοδιασμό - αλέστε το βασιλικό, ραστερίστε το λεμόνι και στη συνέχεια βγάλτε το βάζο, με μια καλά τοποθετημένη κανάτα, βάλτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα σε αυτό, κουνήστε καλά. Ρίχνουμε τα λαχανικά και σερβίρουμε αμέσως.
Μερίδες: 6-8