- αυγά - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 ποτήρι (συν 6 κουταλιές της σούπας σε κρέμα)
- σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- μέλι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- κακάο - 1 Art. κουτάλι (κρέμα)
- νερό - 5 στοιχεία. κουτάλια (κρέμα)
- βούτυρο - 250-300 γραμμάρια (κρέμα)
Προετοιμασία: Αλέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη σόδα και το μέλι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το τηγάνι σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε ένα δεύτερο ποτήρι αλεύρι και ανακατέψτε. Από τη δοκιμή που λάβατε για να δημιουργήσετε 8 λεπτά κέικ και να τσιμπήσετε το μαχαίρι τους. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ψήνουμε για 1,5-2 λεπτά. Για να μαγειρέψετε την κρέμα, βράστε τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Γεμίστε όλα τα κέικ με κρέμα, τοποθετώντας τα πάνω στην άλλη. Λιπάνετε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ με κρέμα. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα ψίχουλα, που αφήνετε να κόψετε τα κέικ.
Μερίδες: 8