- Κρέμα γάλακτος - 400 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Σκόνη ψησίματος - 15 γραμμάρια
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Κρέμα 35% - 500 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη σκόνη - 1/2 φλιτζάνι
- Σοκολάτα - 50 γραμμάρια
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με τα αυγά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Παίρνουμε το χαρτί παρακολούθησης, σχεδιάζουμε προσεκτικά έναν κύκλο πάνω του. Στο κέντρο του κύκλου βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας. το αποτέλεσμα της δοκιμής, το απλώνουμε με ένα κουτάλι εντός των ορίων του κύκλου. Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο και ψήνουμε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Μόλις καφετί - αμέσως να το πάρει. Τα ετοιμάζονται κέικ δροσερό στο χαρτί, μόνο όταν είναι δροσερό - στη συνέχεια, αφαιρέστε τους από το χαρτί. Εν τω μεταξύ, ενώ τα κέικ δροσερά, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε την κρέμα με τη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι για 4-5 λεπτά. Μην το παρακάνετε - με συνέπεια θα πρέπει να είναι μια κρέμα, όχι βούτυρο. Συλλέγουμε το κέικ, τοποθετώντας ένα κέικ από την άλλη και τους προμηθεύαμε με την προκύπτουσα κρέμα. Στη συνέχεια, με την ίδια κρέμα, καλύψτε γενναιόδωρα το κέικ στην κορυφή και τις πλευρές. Πασπαλίστε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα - και στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6