- Φιλέτα βοδινού - 800 - 900 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια
- Το μπέικον καπνίζεται - 200 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 4-5 Art. κουτάλια
- Σκόρδα - 2-3 δόντια
- Μείγμα πιπεριών εδάφους - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Μπαχαρικά για το κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού (ο αγαπημένος σας συνδυασμός μπαχαρικών)
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Μαγειρικό νήμα - 1 τεμάχιο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Μοσχαρίστε το φιλέτο μου, το στεγνώνουμε και κάνουμε μια βαθιά κοπή με ένα μαχαίρι, στο οποίο θα κολλήσουμε μικρά κομμάτια σκόρδου. Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά για κρέας, πιπέρι, αλάτι. Κρέας Nashpigovyvayem με σκόρδο και καλή κάλυψη με την προκύπτουσα μαρινάδα. Εάν έχετε χρόνο - μπορείτε να αφήσετε το κρέας να μαρινάρετε για αρκετές ώρες. Εάν όχι, δεν έχει σημασία. Απλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε το κρέας με μια μαρινάδα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλους δακτυλίους. Το βάζουμε σε ένα δίσκο ψησίματος, λίπος με ένα μικρό! ποσότητα πετρελαίου. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας θα δώσει το χυμό και τα κρεμμύδια μας δεν θα καούν. Το πιο δύσκολο πράγμα σε αυτή τη διαδικασία είναι να τυλίξετε ένα κομμάτι φιλέτο με λωρίδες μπέικον και να το συνδέσετε με ένα μαγειρικό νήμα. Ελπίζω ότι η οικογένειά σας δεν θα σας αρνηθεί να σας βοηθήσουμε. Τοποθετούμε το κέικ στο επίστρωμα κρεμμυδιού. Βάζουμε μια κατσαρόλα με κρέας σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το κρέας για μια ώρα και μισή. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του επιλεγμένου κομματιού. Στη διαδικασία ψησίματος, νερό το κρέας με το χυμό που προκύπτει.
Μερίδες: 5-6