Κοτοπουλάκια από μοσχαρίσιο κρέας Με την πρώτη ματιά, αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα κοτολέτα - νόστιμα, σπιτικά. Αλλά το γεγονός ότι η σύνθεση του προστιθέμενου κριθαριού είναι δύσκολο κανείς να μαντέψει. Είναι αυτή η απόχρωση που κάνει τα κοτσάνια ασυνήθιστα. Η γεύση και η δομή των κοπίδων πρακτικά δεν διαφέρουν από τις περισσότερες μεταβολές του κρέατος. Προστιθέμενο σκόρδο προστίθεται στο κιμά, εάν είναι επιθυμητό και προστίθεται, πράγμα που θα προσθέσει ακόμα μεγαλύτερη γεύση κολεόπιτας.
Συστατικά:- Πλιγούρι κριθής 60 g
- Μοσχάρι 300 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα: μοσχάρι, κριθάρι κριθάρι, παξιμάδια, κρεμμύδια, αυγό (χρειάζονται μόνο κρόκοι), λάδι για το τηγάνισμα.
- Βήμα 2 Το κριθάρι πρέπει να ξεπλυθεί, να βυθιστεί στο νερό για 40 λεπτά, να πεταχτεί πίσω στο φίλτρο και να αφήσει το νερό να στραγγίσει.
- Βήμα 3 Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε. Μαζί με το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και το πρησμένο κούπωμα αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος.
- Βήμα 4 Βάλτε το κρέας δύναμης σε ένα μπολ, προσθέστε τον κρόκο, το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
- Βήμα 5 Δημιουργήστε μικρά κοτολέτα, τυλίξτε τα σε ψίχουλα.
- Βήμα 6 Τηγάνισμα σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές, φέρε την ετοιμότητα στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό.