Κότες κοτόπουλου με πατάτες Θα προτείνω μια άλλη έκδοση κοτολέτας. Δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα άτομο που δεν τρώει αυτό το πιάτο. Και πόσες επιλογές για κοτόπουλα μαγειρέματος ... Ήμουν έκπληκτος. Γιατί χρειαζόμαστε μια τέτοια ποικιλία κοτολέτας; Πρώτα απ 'όλα, οι κοτολέτες μπορούν να αποδοθούν στους τύπους οικονομικής κουζίνας, θα συμφωνήσουν, το βούτυρο, τα κρεμμύδια, το ψωμί ... πόσες περισσότερες επιλογές μπορείτε να σκεφτείτε για το παραγέμισμα και ως αποτέλεσμα, το γέμισμα γίνεται όλο και η γεύση δεν υποφέρει από αυτό. Εδώ είμαι σήμερα, αποφάσισα να δοκιμάσω μια νέα έκδοση της γέμισης. Αντί για ψωμί έβαλα τις ακατέργαστες πατάτες. Εάν βάζετε λίγο περισσότερη πατάτα και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, θα πάρετε μια ομοιότητα των deruns (αλλά μόνο ομοιότητα). Τα παιδιά προτιμούσαν αυτήν την επιλογή, αλλά για να κάνουν τη συνταγή ακόμη πιο καταπληκτική, τα έβαλα στο φούρνο και τα βάλαγα με ξινή κρέμα, στην οποία προστέθηκε λίγο κόκκινη πιπεριά για το χρώμα. Ένα άλλο μυστικό της κοτολέτας. Εάν γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι το παραγέμισμα είναι ξηρό (για παράδειγμα, από φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλα), προσθέστε ένα μαλακό βούτυρο σε αυτό, έτσι ώστε οι κοτολέτες θα γίνουν τρυφερές και ζουμερές.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 1000 γρ
- Πατάτες 4 τεμ.
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: κοτόπουλο (ή οτιδήποτε άλλο, σύμφωνα με το γούστο σας), ακατέργαστες πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, ξινή κρέμα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλεύρι.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τις πατάτες, κομμένες σε κύβους.
- Βήμα 3 Μεταφέρετε τα κομμένα κρεμμύδια και τις πατάτες σε μπλέντερ και αλέστε μέχρι να μαλακώσουν.
- Βήμα 4 Προσθέστε το κιμά, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 5 Στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι, σχηματίζουν τις κοτσίδες.
- Βήμα 6 Βάλτε τις κολοκυθάκια σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής και λιπαίνετε με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με πάπρικα.
- Βήμα 7 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 30-35 λεπτά.