- λευκό λάχανο - 1 κιλό
- βολβός - 1 τεμάχιο
- σκόρδο - 2 δόντια
- σιμιγδάλι - 0,5 ποτήρια
- αλεύρι - 0,5 Γυαλί
- μάτσο άνηθο - 1/2 Κομμάτια
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - Για γεύση
- ψωμιά ψωμιού - Για γεύση
- Αλάτι και μπαχαρικά - Για γεύση
Η συνταγή για κοτολέτα λάχανο είναι πολύ χρήσιμη για εκείνους που κρατούν νηστεία. Προετοιμασία: Κόβουμε το λάχανο σε 4 μέρη, βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό, διπλώστε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Περάστε το λάχανο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και πιέστε την περίσσεια υγρού. Τρίψτε καλά το κρεμμύδι, αφήστε το σκόρδο να περάσει από την πρέσα. Κόψτε τον άνηθο. Ανακατεύουμε λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και άνηθο. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε με αλεύρι και σιμιγδάλι. Δημιουργήστε τις κοτσίδες από την προκύπτουσα μάζα. Ρίξτε τις κολοκυθιά σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.
Μερίδες: 4