Κοτολέτες με ομίχλη Απίστευτα αρωματικά και ζουμερά μαγειρεμένα κοτολέτες, μαγειρεμένα σε σχάρα. Τέτοια πιάτα δεν χρησιμοποιούνται ευρέως, σε αντίθεση με το kebab shish, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι στη σχάρα μπορείτε να μαγειρέψετε και να γεμίσετε από κιμά. Αυτά τα κοτόπουλα πρέπει να μαγειρεύονται με ένα από τα πρώτα πιάτα στη φωτιά ή στα κάρβουνα, αν το γέμισμα δεν είναι στο κρύο. Τα αυγά και τα κρεμμύδια πήραν ένα μικρό μέγεθος. Τηγανίζουμε τις κοτσίδες σε μικρή ζέστη. Εάν η θερμότητα είναι ισχυρή, οι κοτολέτες θα καούν έξω, και στο εσωτερικό θα μπορούν να παραμείνουν υγρές.
Συστατικά:- Μοσχάρι 300 g
- Χοιρινό λαιμό 400 γρ
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Αλάτι 0,75 κουταλάκια.
- Μείγμα πιπεριών 2 g
- Τηγανίτες μαννά 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα αυγά και το σιμιγδάλι.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε το κρέας και το συνδυάστε με κιμά κρεμμύδι σε κιμά.
- Βήμα 3 Προσθέστε κιμά, αλάτι, μείγμα πιπεριών και αυγών. Ανακατέψτε.
- Βήμα 4 Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι για να σχηματίσουν μεσαία κοτσάνια και τα βάζετε στη σχάρα. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
- Βήμα 5 Σερβίρετε αμέσως, με θερμότητα από τη φωτιά!