Ποτό από σκύλο Η πρώτη αναφορά του σκύλου βρέθηκε από τους αρχαιολόγους στην επικράτεια της σύγχρονης Ελβετίας και χρονολογείται στον 3ο αιώνα π.Χ. Σήμερα το φυτό αυτό βρίσκεται συχνότερα στην πλειονότητα της Ευρώπης, καθώς και στον Καύκασο, την Κίνα και τη Βόρεια Αμερική. Φρούτα κορινέλο μικρού μεγέθους, κόκκινο και ξινή για γεύση. Τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα και μαγειρεμένα. Το Cornelian προστίθεται συχνά στο τσάι, προσδίδοντάς του κάποια ξινή υφή και επίσης παράγει μια εξαιρετική κομπόστα και μαρμελάδα. Εδώ είναι ένας εύκολος και αποδεδειγμένος τρόπος για να κλείσετε για το χειμώνα αρκετές κουτάκια της μικροσκοπικής μαρμελάδας: για 3 κιλά σκυλάκι πάρτε 1 κιλό ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη και το ρίχνουμε στο καρνέλινο φρούτο. Φέρτε τη μάζα σε βράση, ψύξτε και επαναλάβετε τη διαδικασία και στη συνέχεια στρέψτε τα σε αποστειρωμένα βάζα.
Συστατικά:- Cornel 300 g
- Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Νερό 1,5 l
- Βήμα 1 Για να μαγειρέψετε αυτό το κομπότ θα χρειαστείτε: ώριμα σκυλιά, ζάχαρη και νερό.
- Βήμα 2 Πλύνετε τα καρβέλια και βάλτε τα σε ένα δοχείο των 1,5 λίτρων. Ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση (προσθέσαμε 0,5 φλιτζάνι όγκο 200 ml) και ρίχνουμε νερό. Βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά.
- Βήμα 3 Γυρίστε το υγρό για να βράσει και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βήμα 4 Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα και καλύψτε την με ένα καπάκι. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και να σταθεί. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 3-5 ώρες.
- Βήμα 5 Η κομπόστα θα πρέπει να έχει ένα λαμπερό χρώμα, γεύση με ξινή υφή και ελαφρύ άρωμα.