Ορεκτικό των ντοματών Τι κάνετε όταν οι απροσδόκητοι επισκέπτες έρχονται σε εσάς και δεν υπάρχει τίποτα που να θέσει στο τραπέζι; Μαγειρέψτε τις ζύμες, αν υπάρχουν, στην κατάψυξη ή γρήγορα μαγειρέψτε σάντουιτς. Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές, αλλά αυτές είναι οι πιο απλές και ταχύτερες. Ωστόσο, ακόμη και για να προετοιμαστούν σάντουιτς, πρέπει να υπάρχουν λουκάνικα, τυρί ή μια τράπεζα σαρδελόρεγγας στο ψυγείο, αλλά τι εάν δεν υπάρχουν; Ετοιμάστε τη βούρτσετα με πιπεριές και ντομάτες. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ δημοφιλές στην Ιταλία. Εκεί παρασκευάζεται από ψημένες φέτες ζιάβα (πορώδες ψωμί), εμποτισμένο με ελαιόλαδο και τρίβεται με σκόρδο. Αλλά μπορούμε εύκολα να αντικαταστήσουμε το ciabatta με μια γαλλική φραντζόλα, αποξηραμένη στο φούρνο. Η γέμιση παρασκευάζεται πολύ γρήγορα: ενώ οι φέτες του φραντζόλα θερμαίνονται στον φούρνο, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο. Το Bruschetta με πιπεριές και ντομάτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό, όμορφο και νόστιμο πιάτο που θα απολαύσετε όχι μόνο από τους ενήλικες αλλά και από τα παιδιά. Και δεν θα χρειαστεί να συνθέσετε τι να τροφοδοτήσετε τους μικρούς καλεσμένους που ήρθαν με τους γονείς τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πετσέτες με οποιαδήποτε άλλη γέμιση. Σχεδόν όλα τα οποία μπορούν να βρεθούν στο σπίτι μπορούν να κοπούν - κομμένα και χτυπημένα ωραία σε αρωματικά ψιλοκομμένα φραντζόλες.
Συστατικά:- Ντομάτες 2 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Ξίδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Γαλλική φραντζόλα 0,5 τεμαχίου.
- Βασιλικό μωβ φρέσκο 0,25 δέσμη
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε σνακ, χρειάζεστε 1-2 ώριμες μελιτζάνες, γλυκιά πιπεριά, ελαιόλαδο, φραντζόλα (λευκό ή πίτουρο) και βασιλικό για διακόσμηση.
- Βήμα 2 Καθαρίστε το πιπέρι και ψιλοκόψτε το. Οι ντομάτες είναι καλό να πλένονται, να αφαιρούν φλούδες και σπόρους, και να κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Συνδέστε τις ντομάτες και το πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι φρούτων και 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο ή πικάντικο έλαιο, ή για παράδειγμα ένα αρωματικό έλαιο. Και αφήστε τα πάντα για να μαρινάρετε για 7-10 λεπτά.
- Βήμα 4 Εν τω μεταξύ, κόψτε το καρβέλι στις ίδιες φέτες.
- Βήμα 5 Κάθε φέτα βυθίζεται σε ελαιόλαδο και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 6-8 λεπτά, μέχρι να φρυγανιστούν.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, βάλτε το φρυγανισμένο ψωμί, προσθέστε λίγο βασιλικό και σερβίρετε ένα ζεστό σνακ.