Εύκολη λαχανικά γαρνιτούρα. Η καλύτερη γαρνιτούρα δεν μπορεί να φανταστεί! Σπαράγγια ή φασόλια - ένα πραγματικό ντουλάπι πρωτεϊνών, περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο. Η λέξη "ντομάτες" σε μετάφραση από τα ιταλικά σημαίνει "χρυσό μήλο". Θα πάμε για τα πιάτα μας μικρού μεγέθους, σαν κεράσι. Αυτό είναι πολύ βολικό, γιατί χρειαζόμαστε ολόκληρους καρπούς. Ένας υπέροχος συνδυασμός λαχανικών αποχρωματίζει αρμονικά τη σάλτσα μελιού και εσπεριδοειδών. Αυτή η γαρνιτούρα συνδυάζεται θαυμάσια με οποιοδήποτε κρέας. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Φρέσκα πράσινα φασόλια 500 g
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Χυμός πορτοκαλιού 10 ml
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μουστάρδα Ντιζόν 8 γρ
- Μέλι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Νωπό άνηθο 150 γρ
- Αλάτι 4 g
- Ντομάτες κερασιές 300 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε φασόλια, ντοματίνια, άνηθο, μέλι, μουστάρδα, λεμόνι και χυμό πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Οι λοβοί φρυγανιάς ξεπλένουν, στεγνώνουν, κόβουν τα τραχεία άκρα, κόβονται σε μέρη.
- Βήμα 3 Τοποθετήστε τα φασόλια και τις ντομάτες σε ένα μπολ. Αλάτι, ρίχνουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιολάδου. Ανακατέψτε.
- Βήμα 4 Βάλτε τα φασόλια σπαράγγια σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τις ντομάτες στην κορυφή. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο και ψήστε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Βήμα 5 Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας. l. μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό πορτοκαλιού και 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λεμονιού. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 6 Αφαιρέστε τα λαχανικά από το φούρνο. Ψύξτε το.
- Βήμα 7 Διαδώστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, ρίξτε με σάλτσα, πασπαλίστε με φρέσκο άνηθο.