- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Ντομάτα - 4 τεμάχια (Οι ντομάτες είναι καλύτερα να πάρουν μεγάλα και ζουμερά.)
- Σέλινο - 100 γραμμάρια
- Κουνουπίδι - 1 τεμάχιο
- Πράσινο - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
- Πιπέρι - - Για γεύση
Για να πλύνετε το κουνουπίδι, να αποσυναρμολογήσετε την ταξιανθία. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους. Πιπέρι Βουλγαρικά πλένονται, ξεφλουδισμένα από σπόρους, κομμένα σε λωρίδες. Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε σε κύβους. Σέλινο για να πλύνετε, να κόψετε. Πλένετε τα χόρτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε. Όλα τα λαχανικά κομμένα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό, βράστε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση. Στην τελική σούπα προσθέστε χόρτα, αλέστε με ένα μπλέντερ. Η σούπα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4