- ανανά - 1 κομμάτι
- γαρίδες - 60 γραμμάρια (μαγειρεμένα αποφλοιωμένα)
- σαμπάνια - 40 γραμμάρια
- μύδια - 40 γραμμάρια (σε κονσέρβα)
- μαγιονέζα - 1 οσ. μια κουταλιά
- κέτσαπ - 2 κουταλάκια του γλυκού
- κονιάκ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- λεμόνι - 1/4 τεμάχια
- ελιές - 2 τεμάχια (χωρίς κουκούτσια)
- ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κρασί ξύδι - 1/3 κουταλάκια του γλυκού
- κάρυ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - - Για γεύση
Ο ανανάς πλένεται και κόβεται κατά το ήμισυ. Η σάρκα αφαιρείται και κόβεται σε κύβους. Απλά να απαλλαγείτε από τον πυρήνα. Συνδυάστε το κάρυ και το ξίδι και στη συνέχεια ρίξτε αυτή τη μαρινάδα γαρίδας, αφήνοντας για περίπου 30 λεπτά. Τα μανιτάρια τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε μικρή ποσότητα νερού με την προσθήκη χυμού λεμονιού και αλατιού. Βράζετε μέχρι να ψηθούν και να κρυώσουν. Οι πολτοί ανανά, τα midi, τα μανιτάρια και οι γαρίδες αναμειγνύονται και σερβίρονται με μια σάλτσα που αποτελείται από κονιάκ, κέτσαπ, μαγιονέζα, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά και τα βάζετε σε ένα από τα μισά ανανά. Διακοσμήστε τη σαλάτα της θάλασσας με μαϊντανό και σουβλάκια με λεμόνι και ελιές.
Μερίδες: 2