- ανανά - 1 κομμάτι
- κρέας γαρίδας - 500 γραμμάρια (βρασμένο)
- ζαχαρωτά - 75 γραμμάρια (μαγειρεμένα)
- Ακτινίδιο - 100 γραμμάρια
- μανταρίνια - 100 γραμμάρια
- μαϊντανό - 20 γραμμάρια
- κονιάκ - 20 γραμμάρια
- ελαιόλαδο - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- ξύδι μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αμαρέτο - 1ος. μια κουταλιά
Κόψτε τον ανανά σε 2 κομμάτια κατά μήκος. Η σάρκα κόβεται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι, μετά το οποίο τεμαχίζεται σε κύβους. Βράστε μαριναρισμένα γαρίδες χρησιμοποιώντας κονιάκ και ψιλοκομμένα χόρτα. Φρούτα με μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, προσθέτονται κύβοι ανανά, μετά τα οποία όλα τα συστατικά γεμίζουν με ελαιόλαδο και ξίδι μηλίτη μήλου. Για να εξυπηρετήσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε μισό ανανά, στον οποίο τα μανιτάρια και τα φρούτα ψεκάζονται απαλά στο επάνω μέρος, το αμέτωμα χύνεται από την κορυφή. Το πιάτο μπορεί προαιρετικά να διακοσμηθεί με χόρτα, καθώς και τα φρούτα που αποτελούν μέρος αυτής της σαλάτας.
Μερίδες: 8-10