- Γαρίδες - 300 γραμμάρια
- Καλαμάρια - 300 γραμμάρια
- Καρύδια ραβδιά - 200 γραμμάρια
- Αυγά - 5 τεμάχια
- Κόκκινο χαβιάρι - 130 γραμμάρια
- Μαγιονέζα - - Για γεύση
1. Πλένετε τα αυγά και βράζετε σκληρά. Ψύξη και καθαρισμός. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Ξεχωριστά, κομμένο σε κομμάτια, αρκετά μεγάλο. 2. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό. Καθαρίστε τα αν αγοράσατε ακάθαρτη γαρίδα. Εάν οι γαρίδες είναι μικρές, αφήστε τους όπως είναι. Εάν οι γαρίδες είναι μεγάλες, θα πρέπει να κοπούν στο μισό. 3. Κόψτε τα δαχτυλίδια καλαμάρια. Βράστε τα, αμέσως ρίχνοντας σε βραστό νερό. Να είστε προσεκτικοί, τα καλαμάρια δεν μπορούν να αφομοιωθούν, γιατί στην περίπτωση αυτή θα αποδειχθούν σκληρά. 4. Καβούρια ραβδιά κομμένα σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα πάντα σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέτουμε δύο κουταλιές της μαγιονέζας. Ανακατέψτε. Ότι το κόκκινο χαβιάρι δεν σπάει, το προσθέτουμε στην τελευταία στροφή. Μετά την ανάμειξη της σαλάτας, ελέγξτε για το αλάτι και το αλάτι και το πιπέρι, αν είναι απαραίτητο.
Μερίδες: 8-10