- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- αλεύρι καλαμποκιού - 1 γυαλί
- ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αυγό - 1 τεμάχιο
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί
- γάλα - 1/3 γυαλί
- βούτυρο - 1/4 φλιτζάνι
- μέλι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- βακκίνια - 1/3 Κύπελλα
- βερίκοκα - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε 3/4 chopsticks σε μέτρια φωτιά. Αφού το βούτυρο λιώσει, περιμένετε έως ότου έχει ένα ελαφρύ κίτρινο χρώμα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Βάλτε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό, την ξινή κρέμα, το γάλα και το μέλι. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Κόψτε τα βερίκοκα σε κύβους. Προσθέστε βατόμουρα και βερίκοκα στη ζύμη. 3. Βάλτε τη ζύμη σε μια μούχλα muffin, λαδωμένη και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες για muffins. 4. Σερβίρετε τα muffins ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα muffins μπορούν επίσης να καταψυχθούν και στη συνέχεια να θερμανθούν σε φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα.
Μερίδες: 12