Ψητά ψητό με κόκκινη πιπεριά

Βάλτε δύο κόκκινες πιπεριές στη σχάρα. Ρυθμίστε μια μεσαία αργή φωτιά. Ανατρέψτε τα συστατικά: Οδηγίες

Βάλτε δύο κόκκινες πιπεριές στη σχάρα. Ρυθμίστε μια μεσαία αργή φωτιά. Γυρίστε το πιπέρι κάθε 5 λεπτά. Περαιτέρω θα χρειαστείτε: 450 γρ. Βελανιδιάς, 1/2 λοβό τσίλι κομμένο σε κύκλους (χρησιμοποιήστε ολόκληρο το ρύγχος για περισσότερη ευκρίνεια), γαλλικά ψιλοκομμένα καρύδια και δύο σκελίδες σκόρδου. Αφού το πιπέρι είναι μαύρο, αφαιρέστε το από τη σχάρα και βάλτε το σε ένα μπολ. Καλύψτε το μπολ με πιπέρι με ένα άλλο μπολ για να κρατήσετε τον ατμό. Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε το δέρμα από το πιπέρι (χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή το μαχαίρι). Στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες πιπεριάς. Τώρα που όλα τα συστατικά έχουν προετοιμαστεί, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται, προσθέστε ψιλοκομμένα ασκαλώνια και τσίλι. Αφού τα βατόμουρα τηγανιστούν λίγο, προσθέστε το περιβάλλον στο τηγάνι. Διαδώστε τους κύκλους ένα στρώμα. Μαγειρεύουμε το περιβάλλον για περίπου 4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το τηγανισμένο κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο. Τρίψτε για 2-3 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.

Μερίδες: 1