- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- Κρόκοι - 3 τεμάχια
- Ρέγγα - 1 κομμάτι
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Τεύτλα - 1 τεμάχιο
- Πακέτο μαγιονέζας - 1 κομμάτι
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
1. Αρχικά, αφαιρούμε τη ρέγκα, καθαρίζουμε το από το δέρμα, αφαιρούμε τα οστά, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Λίγο ψιλοβρέχει με χυμό λεμονιού. 2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού μέσα στα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε το κρεμμύδι να μαριναριστεί και η πικρία βγαίνει. 3. Ετοιμάστε να μαγειρέψετε τα λαχανικά και φλούδα. Σε τρίφτη ξεχωριστά τρίβουμε τα βραστά τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες. 4. Στο τραπέζι απλώνουμε το φιλμ τροφής, το λιπαίνουμε με φυτικό έλαιο και βάζουμε ένα στρώμα τεύτλων με τη μορφή τετραγώνου πάνω στην ταινία. Βάζουμε στην κορυφή ένα πλέγμα μαγιονέζας. Το επόμενο επίπεδο είναι μικρότερο από το προηγούμενο. Το δεύτερο στρώμα θα είναι καρότα, στη συνέχεια ένα πλέγμα μαγιονέζας, μετά - το στρώμα πατάτας, και πάλι μαγιονέζα. 5. Βάλτε το μαριναρισμένο κρεμμύδι στις πατάτες, στη συνέχεια - στη ρέγγα. Διαδώσαμε τη ρέγγα στη μέση του στρώματος. Οι άκρες της μεμβράνης ανυψώνονται, περιστρέφουμε το ρολό, σταθεροποιούμε τις άκρες και το βάζουμε στο χαρτόνι. Για τη στερέωση και το εμποτισμό των στρωμάτων για μια ώρα για τρία, αφαιρούμε το ρολό στο ψυγείο. 6. Διαδώστε ένα ρολό στο πιάτο, πασπαλίστε τους κρόκους των βρασμένων αυγών, διακοσμήστε με μαγιονέζα και μαϊντανό.
Μερίδες: 3-4