- Μανιτάρια δάσος - 1 χιλιόγραμμο
- Βολβός - 2 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Murphy - 2 κομμάτια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βερμικέλλι - 1 ος. μια κουταλιά
- Πράσινο - - Για γεύση
Ορυχείο, καθαρίζουμε τα δασικά μας μανιτάρια. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε μια μεγάλη κατσαρόλα απευθείας στο ταψί, όπου θα μαγειρευτούν. Εκεί προσθέτουμε και βούτυρο. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο και το δικό μας χυμό έως ότου εξατμιστεί σχεδόν εντελώς ο χυμός που βγαίνει από τα μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε για να αποφύγετε το κάψιμο. Όταν ο χυμός των μανιταριών εξατμιστεί σχεδόν εντελώς, προσθέτουμε στο τηγάνι δύο λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ένα καλαμάκια στα καρότα σε φέτες. Μόλις το καρότο είναι μαλακό και τα κρεμμύδια είναι καθαρά, χύστε μισό λίτρο νερού στο δοχείο. Αυξάνουμε τη φωτιά, το βγάζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε ξανά τη φωτιά στο μεσαίο χαμηλό. Όταν η σούπα βράζει, προσθέτουμε πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια σε αυτό. Μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες για βραδεία βρασμό. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες - προσθέστε λίγο φραγκοσυκιές και ζυμαρικά, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά από 3-4 λεπτά, όταν οι χυλοπίτες θα είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα χόρτα στη σούπα και, εάν είναι απαραίτητο, το επίπεδο με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά - και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αφήστε τη σούπα για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι - και αυτό είναι όλο, μπορεί να σερβιριστεί. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6-8