Η εξήγηση μιας τέτοιας αντίφασης είναι πολύ απλή. Μία επιθυμία δεν είναι αρκετή. Είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να το επιτύχουμε και να ακολουθήσουμε ορισμένους κανόνες. Η ποιότητα και το προσδόκιμο ζωής εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, οι κυριότεροι από τους οποίους είναι, πρώτον, η σωστή διατροφή, ο ορθολογικός τρόπος εργασίας και ανάπαυσης, η σωματική άσκηση. Η αρχαία Ανατολική σοφία λέει: «Είμαστε αυτό που τρώμε». Είναι αυτή η σαφής, σύντομη και ακριβής διατύπωση που εξηγεί γιατί εξαρτώνται οι ζωές μας.
Η σωστή διατροφή στην ανθρώπινη ζωή παίζει βασικό ρόλο και είναι το κλειδί της μακροζωίας, της καλής υγείας και της καλής διάθεσης. Πολλά βιβλία, άρθρα, τηλεοπτικά προγράμματα, ομιλίες ειδικών και διαιτολόγοι είναι αφιερωμένοι σε αυτό το θέμα.
Τα τρόφιμα που τρώμε θα πρέπει να είναι ισορροπημένα, δηλαδή να περιέχουν αρκετές θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες και βιταμίνες και μέταλλα για να παρέχουν στο σώμα μας ενέργεια και το απαραίτητο υλικό για την οικοδόμηση και την ανανέωση ιστών και κυττάρων. Ίσως να φαίνεται εκπληκτικό και ακόμα και απίστευτο, αλλά αν δώσετε αρκετή προσοχή στην σωστή διατροφή στη ζωή ενός ατόμου από την αρχή, θα μπορούσαν να αποφευχθούν οι περισσότερες (ναι, οι περισσότερες) ασθένειες που εμφανίζονται στην ενηλικίωση. Επομένως, προκειμένου να οργανωθεί η σωστή διατροφή, πρέπει να τηρηθούν οι ακόλουθες βασικές αρχές.
Η πρώτη αρχή στη ζωή ενός ατόμου πρέπει να είναι η σταθερότητα. Δηλαδή, η λήψη τροφής πρέπει να γίνεται καθημερινά σε μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας, καθώς αυτή η συνήθεια οδηγεί στην εκπόνηση ενός αντανακλαστικού όταν το σώμα αρχίζει να προετοιμάζεται για φαγητό από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα: παράγεται σάλιο, χολή και γαστρικός χυμός είναι απαραίτητος για την πλήρη πέψη της τροφής από τον οργανισμό. Έτσι, τα ανεπτυγμένα αντανακλαστικά της λήψης και αφομοίωσης των τροφίμων σε μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας διευκολύνουν την εργασία των πεπτικών οργάνων
Η δεύτερη σημαντική αρχή στην οποία βασίζεται η σωστή διατροφή είναι η κλασματικότητα, δηλαδή η πρόσληψη τροφής πρέπει να γίνεται πολλές φορές την ημέρα: τουλάχιστον τρεις και κατά προτίμηση τέσσερις φορές. Αυτή η κατανομή του ημερήσιου όγκου τροφίμων σε πολλές μερίδες επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει καλύτερα και να μειώσει το φορτίο στα πεπτικά όργανα. Διάφορες πρόσφατες επιστημονικές μελέτες επιβεβαίωσαν το γεγονός ότι η κατανάλωση μίας ή δύο φορές την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και παγκρεατίτιδας, καθώς τα πεπτικά μας όργανα πρέπει να λειτουργούν με υπερφόρτωση προκειμένου να επαναλάβουν και να αφομοιώσουν μεγάλο όγκο τροφίμων - προβλήματα υγείας.
Όχι λιγότερο σημαντικό για την ανθρώπινη ζωή είναι η τρίτη αρχή της οργάνωσης της διατροφής, σύμφωνα με την οποία τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα στη σύνθεσή της, δηλαδή να περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες), βιταμίνες και μέταλλα στη βέλτιστη αναλογία. Συγκεκριμένα, ο λόγος πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων πρέπει να παρατηρηθεί στις ακόλουθες αναλογίες: τα άτομα που ασχολούνται με το χειρωνακτικό εργατικό δυναμικό πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα λίπη και υδατάνθρακες με την ίδια κατανάλωση πρωτεϊνών σε σύγκριση με τους ηγετικούς καθιστικούς ανθρώπους της ψυχικής εργασίας, γεγονός που εξηγείται από το γεγονός ότι η ενέργεια μας το σώμα λαμβάνει με το διαχωρισμό των υδατανθράκων και των λιπών, ενώ οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται ως δομικό υλικό για το σώμα.
Εκτός από την τήρηση των προαναφερθέντων πρώτων τριών αρχών σχετικά με τη σωστή διατροφή στην ανθρώπινη ζωή, είναι επίσης απαραίτητο να τηρηθεί η αρχή της διανομής των τροφίμων που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας για τμήματα διαφορετικών όγκων. Με τρία γεύματα την ημέρα, το πιο χρήσιμο είναι το εξής: το πρωινό πρέπει να αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τρίτο του ημερήσιου σιτηρεσίου, για μεσημεριανό γεύμα - λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο και για δείπνο - λιγότερο από το ένα τρίτο της ημερήσιας σιτηρέσιας. Ταυτόχρονα, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
Σ 'αυτές τις αρχές της οργάνωσης και του καθεστώτος πρέπει να υπαχθεί η διατροφή στην ανθρώπινη ζωή. Η τήρησή τους πρέπει να γίνει νόμος. Επιπλέον, ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να παρατείνετε σημαντικά τη ζωή και να διατηρήσετε την υγεία για πολλά χρόνια.
Η σύνθεση του φαγητού που θα καταναλωθεί θα πρέπει να έχει ως εξής.
Ως πηγή πρωτεΐνης, πρέπει να υπάρχει στη διατροφή το κρέας ζώων (βόειο κρέας και πουλερικά), τυρί cottage, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, bifid), ψάρια, φασόλια (φασόλια, μπιζέλια, σόγια, ξηροί καρποί). Οι πρωτεΐνες, όπως γνωρίζουμε, στην ανθρώπινη ζωή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, καθώς το σώμα ενημερώνεται διαρκώς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι επιστημονικές πρωτεΐνες ονομάζονται πρωτεΐνες, δηλαδή, είναι οι πρωταρχικές πρωτεΐνες.
Τα λίπη είναι η κύρια πηγή ενέργειας και, επιπλέον, το λιπαρό στρώμα στο σώμα μας προστατεύει από το κρύο και τα εσωτερικά όργανα από μηχανικές βλάβες. Τα περισσότερα από τα λίπη βρίσκονται σε ζωικά και φυτικά έλαια, ξινή κρέμα, κρέμα, χοιρινό, αρνί. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταχράστε λιπαρά τρόφιμα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Οι υδατάνθρακες διασπώνται εύκολα και επομένως χρησιμεύουν ως γρήγορη πηγή ενέργειας. Πολλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά και τα όσπρια, καθώς και στα λαχανικά και τα φρούτα. Για την εργασία του εγκεφάλου χρειάζονται υδατάνθρακες.
Πολλά από τα παραπάνω προϊόντα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή, καθώς είναι επίσης πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το κάλιο, το νάτριο, ο σίδηρος, το ιώδιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και πολλά άλλα που συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες ορμόνες, δηλαδή, εκτελούν μια ρυθμιστική λειτουργία στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς και το ήπαρ ορισμένων ζώων και ψαριών, περιέχουν επίσης βιταμίνες, οι οποίες, όπως και τα μικροστοιχεία, δεν είναι πηγές ενέργειας, αλλά χρησιμεύουν ως ρυθμιστής και καταλύτης για όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος χωρίς εξαίρεση. Επομένως, η σωστή διατροφή δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς αυτές τις ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα.