- σιτάρι - 1/2 φλιτζάνι (Bulgur)
- Ζεστό νερό - 2 κύπελλα
- μαϊντανός - 3 κύπελλα
- μέντα - 1/2 φλιτζάνι
- πράσινα κρεμμύδια - 1/4 φλιτζάνι
- βολβός - 1/4 τεμάχια
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο (από 1/2 λεμόνι)
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βάλτε το Bulgur σε 2 ποτήρια νερό και αφήστε το να παραμείνει για 1 - 1,5 ώρες. Πλύνετε τα πράσινα. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Κόψτε τις ντομάτες και βάλτε το σε ένα μπολ με πράσινα και μπουλντούρα. Προσθέστε το βούτυρο και πιέστε το χυμό από το 1/2 λεμόνι. Αλατοποιήστε και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Μερίδες: 4-5