Τούρκικες πιλάγες Στην τουρκική κουζίνα οι πιάβες σερβίρονται σαν ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σούπες ή απλά με γιαούρτι. Αυτή η συνταγή το καθιστά πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Εάν έχετε δοκιμάσει ήδη όλα τα plov από το ρύζι, στη συνέχεια, στο χρόνο για να πειραματιστείτε με bulgur. Ειδικά τώρα μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή ηλεκτρονικό κατάστημα. Επιτυχημένα πειράματα!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Bulgur 250 g
- Ρεβίθια (κοτόπουλο) 200 g
- Νερό 500 ml
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο έλαιο 30 ml
- Αλάτι επιπλέον 1 πρέζα
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα pilaw από bulgur, προετοιμάστε ρεβίθια, bulgur, νερό, κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα (φιλέτα), κρεμμύδια, ηλιέλαιο για τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- Βήμα 2 Φιλέτο κοτόπουλο προ-βράζουμε, χωρίζουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
- Βήμα 3 ρίχνουμε το bulgur σε αυτά και τα τηγανίζουμε μέχρι το bulgur να απορροφήσει όλο το υγρό.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα προψημένα ρεβίθια, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση.
- Βήμα 5 Γεμίστε με νερό, καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά. Στη διαδικασία, δεν σηκώνουμε το καπάκι, δεν αγγίζουμε τίποτα.
- Βήμα 6 Το έτοιμο πριόνι αναμιγνύεται. Όταν σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε με κανέλα. Καλό φαγητό!