Cupcakes με μούρα Τα cupcakes Blueberry είναι ένα μοναδικό, νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο! Μια απλή συνταγή cupcake αποδεικνύει την υπέροχη γεύση των βατόμουρων. Τα γλυκά μούρα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε κάθε πρωί, και θα γίνει επίσης ένα χτύπημα στο τσάι με φίλους. Προκειμένου να δοθεί έμφαση στη γεύση των cupcakes μπορούν να λερωθούν με λιωμένο βούτυρο και μέλι ή πάνω από ένα ζεστό cupcake διακοσμημένο με κτυπημένη κρέμα και μούρα. Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο σερβίρονται, το καλάθι με φρέσκα μούρα και βατόμουρα θα προσελκύσει το μάτι και θα είναι ένα υπέροχο γεύμα για το τραπέζι σας.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρέμα γάλακτος 12 κουταλιές της σούπας. l.
- Μουριά 100 γρ
- Σόδα 0,5 κουτ.
- Κιτρικό οξύ 0,5 κουτ.
- Αμυλο πατάτας 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε cupcakes πρέπει να πάρετε αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, ξινή κρέμα, βατόμουρα, σόδας, κιτρικό οξύ και άμυλο.
- Βήμα 2 Λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με ζάχαρη.
- Βήμα 3 Προσθέστε την ξινή κρέμα, χτυπήστε.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα μούρα και ανακατέψτε. Αν θέλετε να δώσετε τα cupcakes ένα μοβ χρώμα - συντρίψτε μερικά μούρα ενώ ανακατεύετε. Θα αδειάσουν το χυμό και θα βάψουν τη ζύμη.
- Βήμα 5 Ξεχωρίστε ξεχωριστά τη σκόνη ψησίματος. Πάρτε σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού, κιτρικό οξύ 1/2 κουταλάκι του γλυκού. και άμυλο 1 κουταλιά της σούπας. l. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι και ρίξτε τα στα υπόλοιπα συστατικά.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη θα πρέπει να γίνει ελαφρώς πορώδης χάρη στη σκόνη ψησίματος. Αν η ζύμη είναι αρκετά παχιά, προσθέστε περισσότερη σκόνη ψησίματος, και εάν αντίθετα υπερβολικά πορώδη, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.
- Βήμα 7 Γυρίστε το φούρνο στους 180 ° C. Ενώ θα θερμανθεί, αποσυνθέστε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια. Μη βάζετε περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. l. με μια διαφάνεια. Διαφορετικά, η ζύμη θα ανέβει και θα βγει από το καλούπι.
- Βήμα 8 Ψήστε μέχρι να γίνει 30 λεπτά. Συνιστάται να μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια των πρώτων 20 λεπτών έτσι ώστε τα cupcakes να μπορούν να ανέβουν.