- Μύρτιλλο - 300 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 300 γραμμάρια
- Ζελατίνη - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα
- Κρέμα μέσου λίπους - 375 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 130 γραμμάρια
Αρχικά, χύστε τη ζελατίνη με κρύο νερό. Σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ αναμειγνύουμε τα μούρα και την ξινή κρέμα, φέρουμε το μπλέντερ σε ομοιογενή κατάσταση. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να τρίψετε πάνω από το κόσκινο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Δεν το τρίβω. Σε μια μικρή κατσαρόλα μείγμα της κρέμας με τη ζάχαρη, το βάζουμε στη φωτιά και το βγάζουμε. Πώς να βράσει - αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε στο τηγάνι πρησμένο ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά, είναι απαραίτητο να διαλύεται η ζελατίνη. Όταν το μίγμα της κρέμας και της ζελατίνης έχει κρυώσει, το ανακατεύουμε με τον καθαρό μας μύρτιλο. Το μίγμα είναι αδύνατο να αναμιχθεί - η ξινή κρέμα μειώνεται. Ανακατέψτε το μείγμα και χύστε το σε γυαλιά ή σε άλλο jellyware. Το βάζουμε στο ψυγείο, μετά από 2-3 ώρες ο ζελέ θα παγώσει και μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι.
Μερίδες: 6