- αυγά - 8 τεμάχια
- καρότα - 1 τεμάχιο (κομμένο σε μικρές λωρίδες)
- βολβός - 1 τεμάχιο (ψιλοκομμένο)
- σκόρδο - 2 δόντια (θρυμματισμός)
- λάχανο - 2 φλιτζάνια (συλλογή μικρών τεμαχίων)
- κραμβέλαιο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- ξύδι ρυζιού - 1 1/2 Art. κουτάλια
- νερό - 2 στοιχεία. κουτάλια
- sake - 1 ος. μια κουταλιά
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φύλλο nori - 1 κομμάτι (αποξηραμένα φύκια, ψιλοκομμένα)
- Chau Maine noodles - 170 γραμμάρια
- Σάλτσα Tonkatsu - - Για γεύση
- μαγιονέζα - - Για γεύση
- αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
Πρώτα πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά (ελαφρώς λιγότερο al dante), στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη. Εν τω μεταξύ, κόβουμε, τεμαχίζουμε και τεμαχίζουμε τα λαχανικά. Επόμενο βήμα: Θερμάστε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βούτυρο, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 8 λεπτά. Μειώστε ελαφρά τη δύναμη της φωτιάς. Προσθέστε λαζάνια λαχανικών, νερό, σάλτσα σόγιας, σέικ, ξίδι από ρύζι, ζάχαρη και κομμένο φύλλο nori. Όλα τα ανακατεύουμε καλά, τηγανίζουμε περίπου 2 λεπτά. Βγάλτε ένα καθαρό τηγάνι και θερμαίνετε πάνω από τη μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε λίγο λάδι, ταυτόχρονα ψητό 2 αυγά για να μαγειρέψετε μια ομελέτα για 4 ευτυχισμένους ανθρώπους. Απλώστε 4 έτοιμες ομελέτες στα πιάτα. Τοποθετήστε σε μερίδες χυλοπίτες και λαχανικά για κάθε ομελέτα και, στη συνέχεια, διπλώστε το στο μισό. Σεζόν με σάλτσα και μαγιονέζα, σερβίρετε αμέσως. Έχετε ένα ωραίο πρωινό!
Μερίδες: 4