- Μύρτιλλο - 1,7 χιλιόγραμμο
- Κρεμμύδια - 500 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 500 γραμμάρια
- Νερό - 500 χιλιοστόλιτρα
- Ξύδι Ξύδι - 300 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Γαρίφαλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού
Η σάλτσα βατόμουρου δεν είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Πρώτα απ 'όλα παίρνουμε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα μούρα μας εκεί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορεί να είναι επεξεργαστής τροφίμων), ρίχνουμε στο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, σκουπίστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα δέρματα, τους σπόρους και άλλα άχρηστα. Ρίξτε τις προκύπτουσες πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά και ξίδι μηλίτη μήλου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας. Λαμβάνουμε αποστειρωμένα βάζα, τα γεμίζουμε με σάλτσα, κλείνουμε και αποστειρώνουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε τα βάζα ανάποδα, ας σταματήσουμε για 30 λεπτά. Όλα, η σάλτσα είναι έτοιμη για αποθήκευση και κατανάλωση! Στις προσωπικές αισθήσεις, η σάλτσα ταιριάζει καλύτερα σε πιάτα με βάση το κρέας - μπριζόλες, μπριζόλες, κέβι. Είναι υπέροχο με το κρέας ενός πουλιού.
Μερίδες: 8