- Βατόμουρο - 200 γραμμάρια
- Κόκκινη σταφίδα - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 130 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Βανίλια - 1/2 τεμάχια
- Λιπαρή κρέμα - 300 χιλιοστόλιτρα
Τα προ-πλυμένα και τα αποφλοιωμένα μούρα είναι αλεσμένα για ομοιομορφία με ένα μπλέντερ. Βάζουμε ένα μπολ με νερό με τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ενώ το μείγμα στέκεται σε υδατόλουτρο, χτυπάτε απαλά με ένα μίξερ. Όταν το μείγμα γίνει παχύ - αφαιρέστε από ένα λουτρό νερού, αφήστε το να κρυώσει. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα μας σε απαλές κορυφές. Προσθέστε απαλά τα μούρα εδάφους στο μείγμα αυγών. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μετά το οποίο προσθέτουμε την κτυπημένη κρέμα. Και πάλι, ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα πλαστικό καλούπι και βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες. Μετά από 4 ώρες, το παγωτό θα στερεοποιηθεί και θα είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με ολόκληρα μούρα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 5-6