Το τσάι στη Ρωσία προετοιμάστηκε από τους αρχαίους χρόνους, αλλά για αυτό δεν χρησιμοποιούνται τα παραδοσιακά φύλλα του τσαγιού και τα χόρτα ψεκάζονται στενά. Το αρωματικό ζωμό σερβίρεται καθημερινά στο τραπέζι του αυτοκράτορα και τελικά στάλθηκαν στο εξωτερικό. Από τότε, Ivan-τσάι - παραδοσιακά Ρωσικό ποτό, νόστιμο, αρωματικό και χρήσιμο. Για εκατοντάδες χρόνια έχει εκτιμηθεί για έναν μοναδικό και ισορροπημένο συνδυασμό ιχνοστοιχείων και βιταμινών, για την εύγευστη γεύση και τα ανεκτίμητα οφέλη για τον οργανισμό. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού ανακαλύφθηκαν εδώ και πολύ καιρό, και σήμερα αποδεικνύονται επανειλημμένα από χημικούς, βιολόγους και γιατρούς. Είναι μόνο απαραίτητο να μάθουμε πώς να μαζέψουμε το τσάι του Ιβάν, να στεγνώσει και να το παρασκευάσουμε σωστά, έτσι ώστε το ποτό να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο.
Bogoroditsyna γρασίδι, Koporskiy τσάι, κυνηγός, ποτάμι βορία - όλα αυτά είναι τα ονόματα των στενά φυλλοβόλων πολυετών με λιλά-κόκκινο ταξιανθίες. Στο εναέριο τμήμα της περιέχει μια αφθονία βιταμίνης Β, πηκτίνες, πολυσακχαρίτες, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, κουμαρίνες, τανίνες. Στα φύλλα - σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, τιτάνιο, βόριο, νάτριο, μαγνήσιο. Στις ρίζες - πολυσακχαρίτες, εύπεπτες πρωτεΐνες. Μια πλούσια χημική σύνθεση κάνει ένα αρωματικό ποτό όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και αναζωογονητικό, ευχάριστο και μερικές φορές θαυμαστό.
Θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις Ιβάν-τσάι
Χρησιμοποιώντας τακτικά ένα ποτό με έντονες ιδιότητες βελτίωσης της ανοσίας, σύντομα θα παρατηρήσετε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Μετά από όλα, το τσάι από το σπρέι έχει εκπληκτικές ιδιότητες:
- Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης στο αίμα.
- Σταθεροποιεί το έργο του ενδοκρινικού συστήματος και των μεμονωμένων οργάνων.
- Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- Εξαλείφει την αϋπνία, την νευρική ένταση, τον πονοκέφαλο, την ψυχική διέγερση.
- Λειτουργεί ως διουρητικό και χολερετικό.
- Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τοξίνες και τοξίνες.
- Προωθεί έναν πρόωρο μεταβολισμό υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Προστατεύει από φλεγμονώδεις-μολυσματικές ασθένειες.
- Έχει βακτηριοκτόνο και αντιιικό αποτέλεσμα.
- Αυξάνει τη στυτική λειτουργία, επηρεάζει θετικά το αρσενικό ουρογεννητικό σύστημα των οργάνων.
- Βελτιστοποιεί την ισορροπία της μικροχλωρίδας στα έντερα και στο στομάχι.
- Προωθεί την ταχεία ανάκαμψη της επιληψίας, της νεύρωσης, της κατάθλιψης, της χρόνιας κόπωσης, του beriberi, του έρπητα, της ουρικής αρθρίτιδας, της αναιμίας κλπ.
Ο κατάλογος των αντενδείξεων για τη χρήση του Ivan-tea είναι αισθητά κατώτερος από τον κατάλογο των θετικών ιδιοτήτων. Περιορισμοί μπορούν να είναι μόνο:
- την ηλικία των παιδιών έως 6 ετών.
- την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.
- αυξημένη πήξη του αίματος.
- θρόμβωση και θρομβοφλεβίτιδα.
Πώς να μαζέψετε το τσάι του Ιβάν
Για να μαγειρέψετε το κυπριακό τσάι έφερε μόνο οφέλη, είναι απαραίτητο να το συλλέξετε στην κατάλληλη στιγμή στο σωστό μέρος. Είναι καλύτερο για τέτοιους σκοπούς κατάλληλη πύλη στο πιο φιλικό προς το περιβάλλον, μακριά από τον αυτοκινητόδρομο και τη γωνία των φυτών. Το τσάι Ivan μεγαλώνει σε περιοχές και ακμές με επαρκή φωτισμό και καταλαμβάνει μεγάλες εκτάσεις. Το κύριο πράγμα δεν είναι να συγχέουμε το στενό κοχύλι με στενούς συγγενείς που δεν έχουν παρόμοιες φαρμακευτικές ιδιότητες: kipreem με μικρά ανθοφόρα, ξυλώδη ή χαλασμένα. Συλλέξτε το φυτό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου. Μόλις αρχίσουν να ανθίζουν οι μπουμπούκια λιλά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία. Ο ιδανικός χρόνος είναι ένα πρωί σε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Μην παίρνετε δείγματα που έχουν προσβληθεί από σκόνη, μολυσμένα, άρρωστα ή προσβεβλημένα από επιβλαβείς οργανισμούς. Δεν θα φέρουν τίποτα χρήσιμο και νόστιμο. Στο δημοφιλές εργοστάσιο Ivan-tea δεν καταστρέφεται εντελώς, συνιστάται να κόψετε το στέλεχος σε ύψος 12-15 cm από το έδαφος. Επίσης μόνο συλλέγουν μόνο τα φύλλα. Αλλά μην τα ξεσκονίζετε, αλλά τα κόβετε τακτοποιημένα με ψαλίδι. Στην αντίθετη περίπτωση, θα αμφιβάλλουν και θα χάσουν τις πιο πολύτιμες γευστικές ιδιότητες. Θυμηθείτε πώς μπορείτε να μαζέψετε σωστά το τσάι του Ιβάν, μπορείτε να αποθηκεύσετε νόστιμες και φαρμακευτικές πρώτες ύλες για ολόκληρο το έτος, χωρίς να βλάψετε την τοπική χλωρίδα.
Grass Ivan-tea: πώς να στεγνώσει στο σπίτι
Το συλλεγέν Ivan-tea πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Διαφορετικά, οι πρώτες ύλες δεν θα διατηρήσουν και θα αποκαλύψουν πλήρως όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και τα γευστικά αρωματικά χαρακτηριστικά τους. Η πολύπλοκη διαδικασία της προετοιμασίας και της ξήρανσης του γρασιδιού στο σπίτι απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και διεξάγεται σε αρκετά σημαντικά στάδια:
- Η μαρασμό. Τα φύλλα του kipreya είναι τοποθετημένα σε ένα διαστρωμένο κάλυμμα με στρώμα 5-7 εκ. Το καλύτερο μέρος είναι σε ένα μέτρια σκιασμένο γρασίδι στην αυλή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα στρώματα αναμειγνύονται για να κάνουν το τσάι του Ιβάν να εξασθενίσει ομοιόμορφα
- Περιστροφή. Μετά από 24 ώρες, τα φύλλα θα γίνουν πιο μαλακά και άμορφα. Τα τσαμπιά ή τα επιμέρους τμήματα του φυτού μεταφέρονται προσεκτικά ανάμεσα στις παλάμες, σχηματίζοντας μικρούς κυλίνδρους, μέχρις ότου σκουρύνουν από τον απελευθερωμένο χυμό.
- Ζύμωση. Τα προσεκτικά στριμμένα φύλλα ψεκασμού τοποθετούνται σε ένα μικρό στρώμα στο εμαγιέ δοχείο. Στη συνέχεια, το καλυμμένο είναι καλυμμένο με υγρό πανί και αφήνεται για μισή ημέρα σε ζεστό μέρος στους 25 ° C. Στο τέλος της ζύμωσης, η μυρωδιά που χαρακτηρίζει το φυτό θα αλλάξει σε ένα βαθύτερο λουλουδάτο μούρο.
- Ξήρανση. Η διαδικασία ξήρανσης του «ρωσικού» τσαγιού έχει ως εξής: τα στριμμένα φύλλα κόβονται σε λεπτά στρώματα, κατανέμονται σε δίσκους ψησίματος σε ομοιόμορφο στρώμα 1-2 cm και ξηραίνονται σε κλίβανο στους 100 ° C για όχι περισσότερο από το προβλεπόμενο.
- Αποθήκευση. Το τσάι Ivan-μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, είναι μόνο κορεσμένο με ακόμα πιο ζωντανή γεύση και άρωμα. Αλλά μόνο εάν φυλάσσεται σε ένα καθαρό, στενά κλειστό δοχείο φυσικού υλικού: γυαλί, ξύλο, πέτρα κ.λπ.
Τώρα ξέρετε πώς να ράβετε γρασίδι Ivan-tea στο σπίτι. Παραμένει να μάθουμε πώς να το παρασκευάζουμε σωστά και να το εφαρμόζουμε με τον κατάλληλο τρόπο.
Πώς να παρασκευάσετε το τσάι Ivan - τρόποι χρήσης
Βάζο και ποτό "ρωσικό" τσάι καθώς και κοινό μαύρο: 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή ζύμωση σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Για να ενισχύσετε το ευχάριστο άρωμα στο ζυθοποιείο, μπορείτε να προσθέσετε λίγα λουλούδια στην κηρήθρα. Επιμείνετε στο τσάι 5-7 λεπτά και πίνετε σε μικρά χελιδόνια μισό ποτήρι 2-5 φορές την ημέρα. Επειδή το ποτό έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση, το τεχνητό γλυκαντικό μπορεί να παραλειφθεί. Για καλλυντικούς σκοπούς, η έγχυση από το σπρέι παρασκευάζεται με άλλο τρόπο: μια κουταλιά ξηρών φύλλων χύνεται ένα ποτήρι παχύ βραστό νερό και αφήνεται να σταθεί για 15 λεπτά. Το υγρό χρησιμοποιείται για ατμόλουτρα πριν από τη διεξαγωγή καλλυντικών μασάζ. Στα παιδιά ηλικίας από 6 μηνών επιτρέπεται σε μικρή ποσότητα ασθενής ζωμός ενός φυτού κατά τη διάρκεια της περιόδου οδοντοφυΐας. Χάρη στην πλούσια χημική του σύνθεση, το τσάι Ivan σκουπίζει απολύτως τον μέτριο πόνο και ανακουφίζει την τοπική φλεγμονή.
Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το στεγνό δοχείο από το σπρέι. Συχνά, τα φύλλα τσαγιού Ivan-tea χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών μυκητοκτόνων, χοντρών βιταμινωμένων μάσκες, φαρμακευτικών ζωμών και ποτών υγείας. Πώς να συλλέξετε το τσάι του Ιβάν, να το στεγνώσετε στο σπίτι και να παρασκευάσετε ζυμωμένο ψεκασμό για διαφορετικούς σκοπούς που ήδη γνωρίζετε. Απομένει να επιφυλάσσεται για υπομονή, να περιμένει μια στιγμή και να την προετοιμάζει για το μέλλον για όλη την οικογένεια.