- φυτικό λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μεσαίο κολοκύθι - 3 τεμάχια
- κόκκινα κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- χυμός ασβέστη - 3 οσ. κουτάλια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- γαλοπούλα - 650 γραμμάρια
- σκόνη τσίλι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- τεμαχισμένο τυρί - 120 γραμμάρια
- ψωμί - 4 φέτες
- αβοκάντο - 1 κομμάτι
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία, λιπαίνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατεύουμε το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι, το χυμό με ασβέστη και το βούτυρο, σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά (ή βάλτε το στο ψυγείο για 1 ημέρα). Φόρμες από γαλοπούλα μορφής 4 από γαλοπούλα με διάμετρο 10 εκατοστών έκαστο. Με τον αντίχειρά σας, κάντε μια αυλάκωση στο κέντρο κάθε κολεξιόν. Ψεκάστε το τσίλι, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα και σχάρα για 4 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πασπαλίστε με τυρί. Καλύψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να λιώσει το τυρί, 2 έως 4 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ελαφρώς τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού. Βάλτε σε κάθε φέτα ψωμί κοτάλι από γαλοπούλα, αβοκάντο, salsa (αν χρησιμοποιηθεί). Σερβίρετε μπιφτέκια με σαλάτα κολοκυθιών.
Μερίδες: 4