- αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση
- από ζυμαρικά - 500 γραμμάρια
- βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες - 1 κομμάτι
- αλεύρι - 1/4 φλιτζάνι
- γάλα - 4 φλιτζάνια
- πιπέρι καγιέν - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Τυριγμένο τυρί - 300 γραμμάρια
- ζαμπόν, κομμένο σε φέτες - 230 γραμμάρια
- λευκό ψωμί - 2 φέτες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τρίψτε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσετε, για 3 έως 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με αλεύρι και γάλα. Προσθέστε πιπέρι καγιέν, 220 γραμμάρια τυριού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με μίγμα τυριών και ψιλοκομμένο ζαμπόν. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε το ψωμί με το υπόλοιπο τυρί και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάλτε το ζυμαρικό στο ταψί, βάλτε τη μάζα του ψωμιού πάνω και ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 30 λεπτά.
Μερίδες: 8