- τυρί μοτσαρέλα - 500 γραμμάρια
- ψωμί για σάντουιτς - 8 φέτες
- Μεγάλα αυγά - 2 τεμάχια
- παχιά κρέμα - 1/2 φλιτζάνι
- φρέσκα φύλλα θυμαριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 μέρος
Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού μοτσαρέλα σε 4 φέτες ψωμιού. Κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Κόψτε τη φλούδα για να φτιάξετε το τέλειο τετράγωνο. Σε ένα ευρύ ρηχό μπολ, μαντίστε τα αυγά. Προσθέτετε κρέμα, φύλλα θυμαριού, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Καλό κούνημα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Βυθίστε το κάθε σάντουιτς σε ένα μείγμα αυγών και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν στη μία πλευρά για περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε και τηγανίστε μέχρι να γίνει καφέ στην άλλη πλευρά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίστε τα 2 εναπομείναντα σάντουιτς. Κόψτε τα σάντουιτς σε 2 μέρη και σερβίρετε.
Μερίδες: 4