- λουκάνικο για πρωινό - 4 τεμάχια (τεμάχια)
- αυγά - 4 κομμάτια
- Γάλα στο μισό με κρέμα - Stakanov
- αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση
- ένα βάζο πιπέρι jalapeno - 1 κομμάτι
- Βούτυρο - 4 τεμάχια (τεμάχια)
- φέτες λευκού ψωμιού - 8 κομμάτια
- μαγιονέζα ή μουστάρδα - 1 Για γεύση (προαιρετικά)
- Φέτες τυριού - 4 τεμάχια
1. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το λουκάνικο για πρωινό σε μέτρια φωτιά. Ενώ το λουκάνικο είναι τηγανητό, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. 2. Χτυπάτε με 1/4 φλιτζάνι γάλα στο μισό με κρέμα. Ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Στρίψτε το λουκάνικο και συνεχίστε το τηγάνισμα στην άλλη πλευρά. 3. Αποστραγγίστε το υγρό από το jalapeño. Όταν μαγειρεύετε αυτό το πιπέρι, η κουζίνα σας πρέπει να διαθέτει αξιόπιστη κουκούλα. Τηγανίζουμε το jalapenos σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε μερικές κουταλιές του βουτύρου για γεύση. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. 4. Στο ίδιο τηγάνι, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βάζετε μερικές φέτες ψωμιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί. 5. Όταν το λουκάνικο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το τηγάνι, στραγγίξτε το λίπος και βάλτε το άλευρο στο πλάι. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. 6. Λιπάνετε τις τελικές φέτες ψωμιού με μαγιονέζα ή μουστάρδα. Στη συνέχεια, βάλτε το λουκάνικο, τα αυγά, τα λαχανικά και το τυρί. Καλύψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού πάνω, κόψτε διαγώνια και σερβίρετε.
Μερίδες: 4