Πορτοκάλι και soufflé βατόμουρου

1. Πορτοκάλια πλένουν καλά, από ένα πλήρες συμπιέστε το χυμό 2. Με την υπόλοιπη αποκοπή κορυφή Συστατικά:

• ζάχαρη - 50 γραμμάρια
• αλεύρι - 40 γραμμάρια
• αυγά (σκίουροι) - 3 τεμάχια
• βούτυρο - 10 γραμμάρια
• πορτοκάλια - 5 κομμάτια

Οδηγίες

1. Πορτοκάλια πλένετε καλά, πιέστε τελείως το χυμό 2. Κόψτε τις κορυφές των άλλων, τραβήξτε απαλά όλο τον πολτό, πιέστε το χυμό έξω από τον πολτό και το συνδυάστε με το πρώτο 3. Τήστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και τρίψτε προσεκτικά 4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε χυμό και ζεσταίνετε και μαγειρέψτε ανακατεύοντας, έτσι ώστε όλοι οι σβώλοι να διαλυθούν μέχρις ότου πάσχουν από την πάχυνση 5. Βάλτε τα λευκά με έναν μπλέντερ μέχρι έναν παχύ, χοντρό αφρό, προσθέστε το βατόμουρο, ανακατέψτε το στο πορτοκάλι 6. Αδειάστε τις πορτοκαλί φόρμες για να γεμίσετε το προκύπτον μείγμα, gu 7. Τοποθετήστε σε ένα ατμόπλοιο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά 8. Το τελικό πιάτο, να πάρει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε στο επιδόρπιο πιατάκι στολίζουν τα μούρα βατόμουρα και ένα κλαδάκι μέντας, φέρνουν στο τραπέζι σε μια καλή διάθεση)

Μερίδες: 4