Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, τα πνεύματα προκαλούν ενδιαφέρον και υπαινιγμούς για πάθη, διότι με κάθε μέρα περνούν όλο και πιο ποικίλα και εκλεπτυσμένα. Αρώματα για όλους και προσωπικές επιλογές, φρέσκο πρωινό και πολυτελές βράδυ. Το άρωμα είναι ένας τρόπος αντίληψης του κόσμου. Κάθε ένας από εμάς έχει 5 εκατομμύρια αισθητήρια κύτταρα (βέβαια, σε σύγκριση με ένα σκυλί που έχει 200 εκατομμύρια, το οποίο είναι λίγο), που μας επιτρέπει να εκτιμήσουμε όλες τις απολαύσεις της αίσθησης της όσφρησης. Θα ήταν κρίμα να μην τα χρησιμοποιήσετε. Και για πολλές χιλιετίες, η ανθρωπότητα δεν στερήθηκε από αυτή την ευχαρίστηση: οι τοξίνες για την επικοινωνία με τα πνεύματα, τα ισχυρά και μυώδη αρώματα, πνίγοντας τη μυρωδιά του θανάτου, τα γοητευτικά αρώματα λουλουδιών με τα οποία ο μαρκίζας αγάπησε το άρωμα, γνωρίζοντας τη γοητεία και την αγάπη. Ο εικοστός αιώνας έγινε αρωματοποιός σε αληθινούς πλοιάρχους: τα πνεύματα άρχισαν να συνθέτουν, όπως ένας καλλιτέχνης ζωγραφίζει μια εικόνα. Τα πιο ταλαντούχα έχουν κυριαρχήσει τη μυστηριώδη τέχνη, χάρη στην οποία σπάνια μπαχαρικά, αυξήθηκαν από Grass και ίριδα από την Τοσκάνη μετατράπηκε σε μια ατελείωτη ποικιλία από μοναδικές γεύσεις.
Η έξυπνη μύτη
Αυτός ο αρωματοποιός πρέπει να είναι ένας καλλιτέχνης, ένας χημικός και να κατέχει επιμονή: για να αναγνωρίσετε και να συνδυάσετε περισσότερες από 150 φυσικές γεύσεις και 3000 τεχνητά συνθεμένες οσμές, πρέπει να μελετήσετε για δέκα χρόνια. Πρόκειται για καθαρά τεχνική εκπαίδευση. Το ταλέντο είναι μια άλλη ιστορία. Αυτό δεν μπορεί να μάθει. Πολλοί κάλεσαν, ελάχιστα επιλεγμένοι και μόνο μερικοί βιρτουόζοι, τα ονόματα των οποίων συνδέονται με τις πιο διάσημες γεύσεις. Χρειάζονται μήνες, και μερικές φορές χρόνια, για να δημιουργηθεί μια φόρμουλα γεύσης. Ο στόχος είναι πάντα ο ίδιος: δημιουργήστε μια "συναρπαστική" γεύση, η οποία δεν μπορεί να ξεχαστεί. Όπως λέει ένας από τους γνωστούς "μύτες" Eduard Rudnitska, "τα καλά πνεύματα είναι εκείνα από τα οποία βιώνεις ένα σοκ". Οι πιπέτες, τα μπουκάλια αρωμάτων, τα απορρίμματα χαρτιού για να εκτιμήσουν τη μυρωδιά και το σημειωματάριο - αυτά είναι τα εργαλεία για τον αρωματοποιό που θα δουλέψει τους μήνες για να μεταδώσει, με τη βοήθεια του αρώματος, τα θέματα που του δίνονται για ανάπτυξη. Θα χρειαστούν εκατοντάδες πειράματα και ένας μεγάλος αριθμός συνδυασμών για να βρεθεί τελικά αυτό που χρειάζεται. Από το πολύτιμο μείγμα, τα συστατικά του οποίου ζυγίζονται σε ηλεκτρονικές κλίμακες, κάνουν το συμπύκνωμα. Το συμπύκνωμα εγχέεται για αρκετές εβδομάδες - αυτή τη στιγμή τα αρώματα έρχονται σε ισορροπία μεταξύ τους - και στη συνέχεια αραιώνονται με αλκοόλη. Ξεκινά η φάση της διαβροχής, κατά την οποία το άρωμα, όπως και το κρασί, ωριμάζει σε ειδικά δοχεία και στη συνέχεια απαλλάσσεται από τη φυτική μάζα με κατάψυξη. Αποδεικνύεται ένα κρυσταλλικό υγρό, το οποίο εμφιαλώνεται σε φιαλίδια.
Φωτεινή προσωπικότητα
Παρεμπιπτόντως, για το μπουκάλι. Παραδόξως, το άρωμα δεν είναι όλα. Μπορείτε ακόμη να πείτε ότι δεν είναι πάντα το καθοριστικό επιχείρημα κατά την αγορά. Η πρώτη ώθηση, που μας πιέζει να δοκιμάσουμε αυτά, και όχι άλλα πνεύματα, είναι ένα όνομα που προκαλεί ένα όνειρο ή ένα όμορφο μπουκάλι που μοιάζει με κόσμημα. Εξ ου και η ανάγκη να βρεθούν τα σωστά λόγια, μια μαγική εικόνα και ελκυστικά υλικά που μπορούν να εκφράσουν την "προσωπικότητα" του νέου αρώματος. Για παράδειγμα, ο Emilio Valeros, αρωματοποιός της ισπανικής μάρκας Loevve, συχνά αρχίζει να δημιουργεί το άρωμα μόνο όταν η έννοια είναι πλήρως ανεπτυγμένη: ο σχεδιασμός της φιάλης και η διαφημιστική εκστρατεία.
Δώρα της φύσης
Η τέχνη της δημιουργίας αρωμάτων είναι πρωτίστως η θαυματουργή «κουζίνα» της ανάμειξης αρωματικών συστατικών μιας πολύ διαφορετικής προέλευσης, φυσικής ή συνθετικής. Τα περισσότερα αρώματα σπιτιών επιλέγουν όχι την ταξιανθία, αλλά τα συνθετικά αρώματα. Μόνο οι Chanel, Jean Patou, Guerlain, Dior έχουν τις δικές τους φυτείες λουλουδιών και κάνουν μπουκέτα τους. Οι κύριοι εκπρόσωποι της χλωρίδας, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για να κάνουν "μαγικά ελιξίρια": Τριαντάφυλλα Μαΐου και Δαμασκού, γιασεμί, Φλωρεντία ίριδα - αληθινό κόσμημα αρωμάτων. Εξάλλου, η καλλιέργεια και η συγκομιδή αυτών των "sissies" είναι επίπονη εργασία, έτσι οι φυτικές πρώτες ύλες είναι εξαιρετικά ακριβές. Τα ίδια είδη δέντρων, από τα οποία παράγονται τα πιο πολυτελή ξύλινα έπιπλα και αξεσουάρ, χρησιμοποιούνται επίσης από τους αρωματοποιούς. Τα αιθέρια έλαια προέρχονται από μαροκινό κέδρο, τριανταφυλλιές ή σανταλόξυλο. Με την εξαίρεση του vetiver και των φασολιών είναι λεπτές, οι οποίες δεν χρησιμοποιούνται για φαγητό, στο εργαστήριο του αρωματοποιού μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα κοφτερά, καυτά και εξαιρετικά αρωματισμένα μπαχαρικά που προσθέτουν μπαχαρικά στα πιάτα μας. Έτσι, το σαφράν, η κανέλα, το κουρκούμη, η βανίλια, ο κύμινο και τα σκελίδες συμμετέχουν στη δημιουργία των πιο πολυτελών γεύσεων από την ανατολή (κεχριμπάρι). Το ίδιο γκρίζο αμμόξυλο είναι μια αποκλειστική "δημιουργία" φάλαινων σπερματοζωαρίων, τα οποία, έχοντας αναπτύξει λιπαρά χταπόδια και παίρνουν δυσπεψία, πετάνε το πεπτικό προϊόν. Αυτή η ουσία ελαφρύτερη από το νερό μπορεί να κολυμπήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στην επιφάνεια του ωκεανού. Το παγιδευμένο αμμόξυλο στεγνώνεται για μερικούς μήνες μέχρι να εξαφανιστεί η δυσάρεστη οσμή του, αποδίδοντας τη θέση του σε μια λεπτή ιωδοποιημένη γεύση. Η ουσία αυτή εκτιμάται εξαιρετικά από τους αρωματιστές και χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής σε αισθησιακά αρώματα υψηλής ποιότητας.
Ναχιμίτσι
Τα χημικά συστατικά δεν αντιτίθενται στο φυσικό, αλλά τα συμπληρώνουν, επιτρέποντας την απεριόριστη διαφοροποίηση της παλέτας αρωμάτων. Τα τελευταία 100 χρόνια, ο κόσμος αρωμάτων έχει εμπλουτιστεί με περισσότερα από 2000 συνθετικά αρωματικά. Η χημεία των αρωμάτων, η οποία αναπτύσσεται από τις αρχές του 19ου αιώνα, απέδειξε ότι οι συνθετικές γεύσεις μπορούν να παραχθούν από την ίδια τη φύση. Όταν εισπνέουμε το άρωμα ενός τριαντάφυλλου, γοητεύουμε από τη μυρωδιά περισσότερων από 300 συστατικών, μεταξύ των οποίων τα σημάδια ιώδους, λεμονιού, γλυκάνισου, και μερικές φορές μπανάνας και βανίλιας. Αυτή η ανακάλυψη επέτρεψε να φτάσουν τα αρώματα σε ένα νέο επίπεδο. Για παράδειγμα, απομονώθηκε ένα μόριο με τη μυρωδιά του φλοιού (η περίφημη κουμαρίνη) στα φασόλια. Οι νέες πρώτες ύλες επιτρέπουν στα σπίτια αρωμάτων να αποφεύγουν μεγάλες δαπάνες: ένα κιλό φυσικής ουσίας γιασεμιού που καλλιεργείται στο Grasse κοστίζει περίπου 23.000 ευρώ και ένα κιλό gedion (συνθετικό παράγωγο, το οποίο υπάρχει κυρίως στο Eau Sauvage, Dior) είναι 30 ευρώ. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν ενέπνευσαν τους ερευνητές να δημιουργήσουν αρωματικές ουσίες από εύφλεκτα υλικά. Θα μπορούσε κάποιος να φανταστεί ότι από πετρέλαιο ή άνθρακα μπορείτε να αναδημιουργήσετε τόσο ευαίσθητα αρώματα όπως το άρωμα των τριαντάφυλλων, του γιασεμιού, του σαννού, του υάκινθου και ακόμη και των φραουλών;
Τι θέλουν οι γυναίκες;
Επιλέγοντας άρωμα, μια γυναίκα θέλει το άρωμα να εκφράσει την προσωπικότητά της και είναι ένα "μιλώντας" συμπληρωματικό της εικόνας της. Oriental γεύσεις, για παράδειγμα το ενημερωμένο Hypnotic Poison Eau Sensuelle. Dior, προτείνουμε την αισθησιακή, παθιασμένη και έτοιμη για αγάπη περιπέτεια κυρία. Η μυστηριότητα δίνεται από το μυστηριώδες "Oriental Gourmet" που δημιουργήθηκε το 1992 από τον Άγγελ από τον Therry Mugler, ο οποίος εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο λατρείας των αφοσιωμένων οπαδών του. Η αθωότητα και η τρυφερότητα αντικατοπτρίζονται στο άρωμα του κρίνος Anais, Anais, Cacharel. Ένα νέο άρωμα από το Escada, Absolutely me, είναι ένα σαγηνευτικό αριστούργημα για έναν απρόβλεπτο και χαρούμενο άνθρωπο που ποτέ δεν αλλάζει τον εαυτό του. Το πρωτοποριακό άρωμα του Herve Leger Femme από την AVON συμπληρώνει την εικόνα μιας σέξις και δραστήριας γυναίκας επιχείρησης. Αλλά η παιγναιότητα και η κοκέτα βρίσκονται στη συνέχεια μιας σειράς "απολαύσεων" από την Estee Lauder. Ένα ζουμερό φρούτο-λουλουδένιο άρωμα Pleasures Bloom θα παρουσιάσει τη χαρά των ανέμελων ημερών. Λοιπόν, τελικά, τι όνειρο κάθε κορίτσι; Φυσικά, για να ακούσετε τα αγαπημένα λόγια: "Ας παντρευτούμε!". Συμβουλές για τους μελλοντικούς μνηστήρες: το ρομαντικό και ταυτόχρονα παθιασμένο άρωμα του Marry me from Lanvin, θα σας βοηθήσει πολύ, αν αποφασίσετε να κάνετε μια προσφορά στον εραστή σας.