- Puff ζαχαροπλαστικής - 1 κομμάτι
- Ζάχαρη σκόνη - 150 γραμμάρια
- Βερίκοκα - 10 κομμάτια (κομμένα στο μισό)
Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 190 μοίρες. Για να φτιάξετε μια πίτα, χρειάζεστε ένα τηγάνι 18 cm διαμέτρου. Από τη ζύμη κόψτε έναν κύκλο 4 cm μεγαλύτερο από τη διάμετρο της κατσαρόλας. Αφαιρέστε τη ζύμη στο ψυγείο για λίγο. Λιώνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε τα βερίκοκα εκεί με μια περικοπή. Καλύψτε τα βερίκοκα με τη ζύμη και τοποθετήστε τις άκρες μέσα. Ψήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει. Πριν το σερβίρετε, θερμαίνετε τη λεκάνη ψησίματος πάνω στο αέριο, ώστε να λιώσει η καραμέλα. Στη συνέχεια, γυρίστε το τηγάνι και βάλτε το κέικ στην πλάκα.
Μερίδες: 4