- Βερίκοκα - 2,5-3 χιλιόγραμμα
- Νερό - 2 λίτρα
- Ζάχαρη - 800 γραμμάρια
Τα βερίκοκα πλένονται, ξεφλουδίζονται, χαλαρώνουν και κόβονται σε παλάμη. Τα φρούτα τοποθετούνται σφιχτά σε δοχεία συλλογής. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Στις τράπεζες, ρίξτε το σιρόπι που βράζει και καλύψτε τα βάζα με τα καπάκια (μην καρφώστε!) Και αποστειρώστε - βάζα 0,5 l - 10 λεπτά, βάζα 1 l - 13 λεπτά. Αποστειρώστε σε ένα κουβά ή σε μια κατσαρόλα, βάζοντας μια πετσέτα στο κάτω μέρος. Τραβήξτε και ανασηκώστε το για να κρυώσετε. Το κάλυμμα με μια ζεστή κουβέρτα δεν είναι απαραίτητο, αντίθετα είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα πιο δροσερό μέρος, έτσι ώστε τα βερίκοκα να μην μαγειρεύονται.
Μερίδες: 5-7