- Κυπρίνος - 1 χιλιόγραμμο
- Ξηρή Κρέμα - 200 γραμμάρια
- Κερασιά - 250 γραμμάρια
- Μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
- Δεντρολίβανο - - Για γεύση
Έτσι, εδώ είναι, το καρασίκι μας. Πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένα και να ξεπλυθούν καλά από κάθε είδους μούχλα. Όταν ο σταυρός αποκλείεται από όλες τις περιττές, μπορεί να λιπαίνεται με ξινή κρέμα. Λιπάνετε πρώτα στη μία πλευρά, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με δεντρολίβανο. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά για μένα προσωπικά, το δεντρολίβανο βοηθά να σκοτώσει μια όχι πολύ ευχάριστη γεύση του ποταμού του κυπρίνου. Καλύψτε το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Το απλώσαμε στο φύλλο του σταυρού μας - με μια πανωμένη πλευρά κάτω. Ακριβώς στο τηγάνι, κάνουμε την ίδια διαδικασία με τη δεύτερη πλευρά του σταυρού: λιπάνουμε με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αποδεικνύεται έτσι. Τίποτα δεν περίπλοκο και δύσκολο, θα συμφωνήσετε :) Τομάτες κεράσι κόβονται στα μισά. Εάν είναι πάρα πολύ μεγάλο - μπορείτε να στα τέταρτα. Τώρα - το πιο σημαντικό. Πάρτε μια μικρή κουταλιά της ξινή κρέμα με μπαχαρικά και λίπος το μείγμα με αυτό το μείγμα από το εσωτερικό (στην κοιλιά). Στη συνέχεια, γεμίζουμε κοιλιά με φέτες ντοματίνια κεράσι - πόσο θα ταιριάζει, τόσο πολύ και να τεθεί. Τώρα τα ψάρια μας είναι έτοιμα για το ψήσιμο. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το πάνω φύλλο αλουμινίου και ψήστε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Τώρα ο έτοιμος σταυρός στην ξινή κρέμα μπορεί να σερβιριστεί μόνο στο τραπέζι - ο καθένας με αυτό που του αρέσει. Έγινε! :)
Μερίδες: 3-4