- Τόνος - 400 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 1 Art. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 6 είδη. κουτάλια
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 2 φέτες
- Σουσαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι και αλάτι - Για γεύση
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός σε 3 κλαδιά - 9 κομμάτια
1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο. 2. Με χαρτοπετσέτες θα απολαύσουμε το φιλέτο του τόνου. Στη συνέχεια κόψτε το σε μπριζόλες, περίπου πάχους δύο εκατοστών. Οι φιλέτες τόνου τοποθετούνται σε ρηχά πιάτα, ρίχνουμε μαρινάδα και για δύο ώρες καθαρίζουμε στο ψυγείο. 3. Προθερμάνετε το τηγάνι (μην λιπαίνετε το τηγάνι με λάδι). Αφαιρούμε τα κομμάτια του σκόρδου από τις μπριζόλες και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι. Τρίψτε τα λεπτά δύο ή τέσσερα, και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, γυρίστε τις μπριζόλες σε μια πλάκα και καλύψτε με ένα καπάκι. 4. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε. Οκτώ ή τέταρτα κόβουμε τις ντομάτες. Πιπεριές κόβονται στο μισό, κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα τηγάνι, σε λάδι, τα τηγανίζουμε γρήγορα λαχανικά. 5. Τα λαχανικά μεταφέρονται σε ένα πιάτο, προσθέστε αλάτι και προσθέστε φρέσκα βότανα. Μπριζόλα τοποθετείται δίπλα στα λαχανικά.
Μερίδες: 2