Σαλάτα από τηγανητές ντομάτες

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Κόψτε τα πιάτα σε σκόρδο. Τεταρτοταγή Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 τεμάχια
• Μοτσαρέλα - 80 γραμμάρια
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Καρφιτσάκι - 1 κομμάτι
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
• Φυτικό λάδι - - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
• Μαϊντανός - - Για γεύση

Οδηγίες

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Κόψτε τα πιάτα σε σκόρδο. Τετράγωνα κομμένα ντομάτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κλαδάκι από θυμάρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Φροντίστε να μην καεί, αλλιώς θα είναι πικρή και θα χαλάσει τη σαλάτα. Συνεπώς, το αναμιγνύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια βάλτε τις ντομάτες στο τηγάνι. Ενώ οι ντομάτες τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά (περίπου 5-7 λεπτά), κόψτε το τυρί σε κύβους. Βάζουμε τις τηγανισμένες ντομάτες σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το κομμένο σε φέτες τυρί. Σολίμ, πιπέρι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστή φόρμα. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 1