Κοτόπουλο χρυσή μπριζόλα Προτείνω να μαγειρέψουν πολύ ενδιαφέρουσες κοτόπουλο κοτόπουλο. Δεν περιέχουν στη σύνθεση τους κανένα αλεύρι, κανένα άμυλο, κανένα υγρό κουλούρι. Η ιδιαιτερότητα τέτοιων κοτόπουλων είναι ότι σχεδόν το ήμισυ του βάρους της κολοκύθας αποτελείται από λαχανικά - κρεμμύδια και καρότα. Λόγω του ότι τα καρότα φρυγανίζονται πριν προστεθούν στο κρέας του εδάφους, δίνει το καροτένιο στο λάδι. Ως αποτέλεσμα, τα κοτσάνια αποκτούν ένα πολύ όμορφο χρυσό χρώμα. Η παρουσία κεφίρ και μουστάρδας σε μαϊντανό μάζα κάνει τα κοτσάνια πιο λεπτή, ζουμερά και πικάντικα. Για να μαγειρεύετε τέτοιες κοτσίδες απλά και γρήγορα. Νομίζω ότι θα πάρουν μια άξια θέση στα σημειωματάρια πολλών νοικοκυρών.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ηλιέλαιο ραφιναρισμένο λάδι 80 ml
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάζουμε κοτόπουλα κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια, θα χρειαστούμε φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, ηλιέλαιο, κεφίρ, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Πλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, ψιλοκόψτε.
- Βήμα 3 Συνδέστε το φιλέτο κοτόπουλου με ψιλοκομμένο μουστάρδα, κεφίρ, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 4 Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει σαφές.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, αναμειγνύετε και τηγανίζετε για ακόμη 1 λεπτό.
- Βήμα 6 Προσθέστε το μίγμα κρεμμυδιού και καρότου στο κρέας του εδάφους.
- Βήμα 7 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 8 Συλλέξτε τη μάζα της κολοκυθιάς με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 9 Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τέτοιες κοφίδες τόσο κρύες όσο και ζεστές.