- Αυγά - 2-3 κομμάτια
- Κόκκινο τσίλι τσίλι - 1 τεμάχιο (κομμένο σε κύβους, αν επιθυμείτε)
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (κομμένο σε κύβους)
- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο (προαιρετικό)
- Τομάτες από κεράσι - 1 κομμάτι (γαρνιτούρα)
- Έτοιμο ρύζι - 1-2 φλιτζάνια
- Κέτσαπ ντομάτας - 4-8 Art. κουτάλια
- Σάλτσα - 2 Art. κουτάλια
- Λάδι - 2-4 Τεχν. κουτάλια
Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο και τηγανίζουμε κρεμμύδι και τσίλι μέχρι απαλή. Προσθέστε τα στήθη και τηγανίζετε μέχρι να εξαφανιστεί το ροζ χρώμα. Προσθέστε shiitake (αν χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε ένα λεπτό. Προσθέτουμε ρύζι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε ένα λεπτό και ρίχνουμε το κέτσαπ. Όταν το ρύζι με κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφήστε το στην άκρη. Προετοιμάστε την ομελέτα (χτυπήστε τα αυγά και τηγανίστε το υπόλοιπο λάδι). Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο και βάλτε το πάνω από την ομελέτα, ή τυλίξτε το ρύζι σε μια ομελέτα. Προσθέστε μερικές ντομάτες κεράσι και σερβίρετε στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 1-2