Σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

Τα λαχανικά πλένονται καλά, το κρεμμύδι καθαρό. Για μια σαλάτα, οι ντομάτες της κατηγορίας είναι οι πλέον κατάλληλες - με τα συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό (η κρέμα ταιριάζει καλύτερα)
• Bow - 4 κομμάτια
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 κομμάτια
• Ζάχαρη - 1/3 Κύπελλα
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξύδι 70% - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι, πάπρικα, φυτικό έλαιο - - Για γεύση

Οδηγίες

Τα λαχανικά πλένονται καλά, το κρεμμύδι καθαρό. Για μια σαλάτα, οι ποικιλίες ντομάτας είναι οι πλέον κατάλληλες - κρέμα γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε ντομάτες άλλων ποικιλιών, είναι καλύτερο να τις ξεφλουδίζετε. Για αυτή τη σαλάτα είναι κατάλληλες βουλγαρικές πιπεριές κόκκινου χρώματος! Τα κρεμμύδια ψιλοκομίζονται και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να διαφανή. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται (αν είναι απαραίτητο) και κόβονται σε μικρές φέτες. Κόβουμε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ζάχαρη, πάπρικα και το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Για 5 λεπτά πριν από την παρασκευή θα πρέπει να προστεθεί ένα κουταλάκι του γλυκού 70% ξίδι. Στη συνέχεια, αφήνουμε τη σαλάτα ντομάτας σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγουμε. Από αυτή την ποσότητα των συστατικών, λαμβάνονται δύο κουτιά πλήρους μισού λίτρου. Σας εύχομαι καλή επιτυχία!

Μερίδες: 6-7