- Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ροζ σολομός (μπριζόλα) - 400 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τοματοπολτός - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Αλεύρι - 20 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Bow - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
1. Καθαρίζουμε τις μπριζόλες από ροζ σολομό από τα οστά, αλατοποιούμε και ρίχνουμε σε αλεύρι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα τηγάνι, το τηγανίζουμε. 2. Κόψτε μικρούς κύβους σκόρδου, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τώρα σκόρδο με κρεμμύδια και πάστα ντομάτας, ρίχνουμε. 3. Το πάστα ντομάτας (όχι παχύ), αν είναι παχύ, το αραιώνουμε με την ποσότητα: εκατό γραμμάρια βρασμένου κρύου νερού ανά κουταλιά πάστα ντομάτας (πάχος). Βράζουμε μια μικρή σάλτσα και προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, προσθέτουμε μαύρη πιπεριά, ζάχαρη. Λεπτά 2-3 λεπτά ακόμα. 4. Ανακατεύουμε τις τηγανισμένες ροζ μπριζόλες σολομού σε βαθιά πιάτα και γεμίζουμε με σάλτσα ντομάτας. 5. Περίπου 20 λεπτά ψήνουμε ροζ σολομό σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Ο ροζ σολομός είναι έτοιμος. Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή πουρέ από ρύζι. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 5