- ζάχαρη - 11/4 κύπελλα
- φρέσκο χυμό ασβέστη (περίπου 9 ασβέστες) - 11/4 φλιτζάνια
- κεράσια - 1,3 χιλιόγραμμα
- της βότκας - 500 γραμμάρια
- ένα μπουκάλι αφρώδους ύδατος (750 ml) - 1 τεμάχιο
Φέρτε τη ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι νερό σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει εντελώς. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 2 φλιτζάνια σιρόπι. Το σιρόπι μπορεί να φυλαχτεί σε ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο μέχρι και 1 μήνα. Ρίξτε χυμό ασβέστη σε ένα μπολ. Κόψτε το κεράσι στο μισό και προσθέστε στο χυμό. Προσθέστε το σιρόπι. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (ή τη νύχτα). Ανακατέψτε το μείγμα κεράσι και βότκα σε ένα μεγάλο μπολ. Γεμίστε 12 ποτήρια πάγου. Βάλτε 1/2 φλιτζάνι βότκα κεράσι σε κάθε γυάλινη επιφάνεια. Συμπληρώστε το νερό σόδα. Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 12