Ορισμένες δημοσιεύσεις στο ιατρικό περιοδικό The Annals of Internal Medicine, αφιερωμένες στις μελέτες της χρησιμότητας των ανθρώπων που χρησιμοποιούν βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που διαφημίζονται ευρέως, μπορούν να σπάσουν την καθιερωμένη παράδοση της διατήρησης της ζωτικότητας χρησιμοποιώντας διάφορα φαρμακολογικά προϊόντα από μια σειρά πολυβιταμινών και μετάλλων. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι ολόκληρη η τεράστια ποικιλία βιταμινών και συμπληρωμάτων που επιβάλλονται σε εμάς δεν αποφέρει οφέλη. Οι ίδιες πολυβιταμίνες δεν μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου ή τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Έρευνες έχουν δείξει ότι η θεωρητική υπόθεση του νικητή του βραβείου Νόμπελ Δρ Linus Pauling, που έγινε πίσω στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, όπου η επιρροή της βιταμίνης C στην πρόληψη της γρίπης ή των κρυολογημάτων ήταν ευρέως διακηρυγμένη, είναι μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη. Ομοίως, οι τυχαιοποιημένες δοκιμές αρκετών ομάδων ασθενών, όταν μία ομάδα έλαβαν συμπληρώματα, και η άλλη ήταν ικανοποιημένη με το εικονικό φάρμακο, δεν απέδειξαν ότι τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από τον καρκίνο.
Κανείς δεν υποστηρίζει ότι το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνες. Αρκεί να υπενθυμίσουμε τη θλιβερή ιστορία των εκστρατειών του Magellan, όταν τα χρώματα του σκορβούτου στα πλοία θα μπορούσαν να εξαλείψουν τον ρομαντισμό των μεγάλων ανακαλύψεων. Και στον 21ο αιώνα, η πλειοψηφία του πληθυσμού των ανεπτυγμένων χωρών είναι απλώς εμμονή με την κατανάλωσή τους. Ως αποτέλεσμα, η σταθερή πρόσληψη βιταμινών, κυρίως βιταμινών Α, C και Ε, καθώς και β-καροτίνης, σε διάφορες μορφές, μπορεί να είναι ακόμη και επιβλαβής, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου και άλλων ασθενειών λόγω της υπερβολικά διογκωμένης συγκέντρωσης αντιοξειδωτικών στο σώμα. Οι ερευνητές αισθάνονται όλο και πιο σίγουροι ότι η μεγάλη πλειοψηφία των βιταμινών και των μεταλλικών συμπληρωμάτων δεν αξίζει απλά τον ενθουσιασμό που βασιλεύει γύρω τους. «Ήρθε η ώρα να σταματήσετε να χάνετε χρήματα σε βιταμίνες και συμπληρώματα ορυκτών χωρίς αποτελέσματα!» - αναφέρει κατηγορηματικά σε ένα από τα δημοσιευμένα άρθρα του περιοδικού αυτού. Από την άλλη πλευρά, οι μελέτες των ίδιων επιστημόνων έχουν καθορίσει τη χρησιμότητα ορισμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τα οποία συνιστώνται για κατανάλωση με κάποιο βαθμό σκεπτικισμού. Αυτό είναι το "αστέρι" πέντε.
Βιταμίνη D
Από όλες τις βιταμίνες που έχουν ήδη καταστεί "κλασικές", οι οποίες αποκαλύφθηκαν μεταξύ 1913 και 1941 και ονομάζονται βιταμίνες Α, Β, Γ και ούτω καθεξής, η βιταμίνη D είναι μακράν η πιο αποτελεσματική για να την συστήσει ως συμπλήρωμα βιταμινών. Τα αποτελέσματα της μετα-ανάλυσης (μετα-ανάλυση - όπως είναι συνηθισμένο σήμερα να ονομάσουμε την παγίωση των αποτελεσμάτων των μελετών που αφορούσαν τη μελέτη του ίδιου ζητήματος αλλά υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με διαφορετικές στατιστικές μεθόδους) από ορισμένες μελέτες που διενεργήθηκαν το 2008 και το 2013, αποκάλυψαν ότι οι ενήλικες τα συμπληρώματα βιταμίνης D καθημερινά, έζησαν περισσότερο από όσους δεν το έκαναν. Σημειώθηκε ότι τα παιδιά που λαμβάνουν βιταμίνη D ήταν λιγότερο πιθανό να πιάσουν τη γρίπη, και οι ηλικιωμένοι ενίσχυαν τα οστά τους και η συχνότητα των καταγμάτων μειώθηκε. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταφέρει να εξηγήσουν τον μηχανισμό των θετικών επιδράσεων της βιταμίνης D στο σώμα, αλλά διαβεβαίωσαν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πλεονεκτήματα σε συνεχή βάση.
Προβιοτικά
Στο σώμα μας ζουν τρισεκατομμύρια βακτηριακών κυττάρων που εμπλέκονται στη ρύθμιση της υγείας μας, αλλά ξαφνικά μπορούν να καταστραφούν με αντιβιοτικά, προκαλώντας έτσι αυτοτραυματιστές ανεπανόρθωτες βλάβες. Ως εκ τούτου, συνιστάται όταν λαμβάνετε αντιβιοτικά, να λαμβάνετε προβιοτικά με τη μορφή πρόσθετων ή προϊόντων όπως το γιαούρτι, φυσικά πλούσιο σε βακτήρια, προκειμένου να αποκατασταθούν οι αποικίες βακτηρίων που έχουν καταστραφεί στο έντερο. Μια μετα-ανάλυση μιας σειράς μελετών που διεξήχθησαν το 2012 διαπίστωσε ότι η χρήση προβιοτικών μειώνει σημαντικά τη συχνότητα της διάρροιας μετά από μια πορεία αντιβιοτικών. Ωστόσο, τα προβιοτικά εξακολουθούν να μην αποτελούν πανάκεια με πεπτικό σύστημα, οι γιατροί δεν αναγνωρίζουν την αποτελεσματικότητά τους στη θεραπεία χρόνιων παθήσεων, για παράδειγμα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Όπως και τα περισσότερα άλλα πρόσθετα, είναι χρήσιμα σε πολύ συγκεκριμένες συνθήκες, επομένως δεν είναι αναγκαίο να λαμβάνονται καθημερινά.
Ψευδάργυρος
Σε σύγκριση με τη βιταμίνη C, η οποία, αν και θεραπεύει ένα κρύο, αλλά δεν κάνει τίποτα για να την αποτρέψει (δηλαδή δεν υπάρχει προφύλαξη), ο ψευδάργυρος με τη μορφή ενός πρόσθετου είναι σε θέση να το δημιουργήσει. Το ανόργανο αυτό συμμετέχει ενεργά σε πολλές διαφορετικές πτυχές του κυτταρικού μας μεταβολισμού, εξουδετερώνει την ανεξέλεγκτη αναπαραγωγή ιών που προκαλούν ψυχρά συμπτώματα. Πολλές θεραπευτικές μελέτες έχουν καταδείξει ότι η λήψη ψευδαργύρου θα βοηθήσει να αντισταθεί στα κρυολογήματα και τα ίδια τα συμπτώματα θα γίνουν λιγότερο σοβαρά. Επομένως, εάν αισθάνεστε ότι τα κρυολογήματα δεν μπορούν να αποφευχθούν, μην παρασυρθούν με υπερβολική δόση βιταμίνης C και πάρτε γρήγορα ένα δισκίο που περιέχει ψευδάργυρο.
Νικοτινικό οξύ
Η νιασίνη, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β3, έχει μιλήσει πρόσφατα ως θεραπεία για όλες τις ασθένειες (συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης, της νόσου του Alzheimer, του διαβήτη και των πονοκεφάλων), καθώς έχουν καταγραφεί εκπληκτικά αποτελέσματα στις μελέτες. Μια ανασκόπηση των μελετών του 2010 έδειξε ότι η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής στους "πυρήνες", μειώνοντας έτσι τον συνολικό κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές επιπλοκές.
Σκόρδο
Εδώ οι σκεπτικιστές του από τα «Annals of Internal Medicine» αποδίδονται ομόφωνα σε ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης και συστήνεται έντονα να λάβει μια συμπυκνωμένη μορφή. Αυτό σημαίνει: φάτε το σκόρδο! Σε όλες τις μελέτες που διεξήχθησαν το 2008, μετά τη σύγκριση των αποτελεσμάτων, διαπιστώθηκε μείωση της αρτηριακής πίεσης για όσους είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση στην αρχή της δοκιμής. Όλα θα ήταν καλά, αλλά οι περισσότερες γυναίκες έχουν μια σαφή προκαταρκτική αντίληψη για το σκόρδο λόγω της ιδιαίτερης οσμής του.