Berry Granita

Σε μια κατσαρόλα με νερό προσθέστε ζάχαρη, χυμό και ασβέστη. Ελαφρά θέρμανση για να διαλύσει τα συστατικά:

• Φράουλες - 500 γραμμάρια
• Ασβέστη - 1 τεμάχιο
• Νερό - 300 χιλιοστόλιτρα
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα με νερό προσθέστε ζάχαρη, χυμό και ασβέστη. Ελαφρά ζεσταίνετε για να διαλύσετε τη ζάχαρη, στη συνέχεια βράστε και σιγοβράστε για 3 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε τις φράουλες που συνθλίβονται στο μπλέντερ, μεταφέρετε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Χύστε σε ένα πλαστικό δοχείο. Καταψύξτε για 2 ώρες ή έως ότου το μείγμα καταψυχθεί γύρω από τις άκρες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τραβήξετε πάγο από τις άκρες στο κέντρο. Και πάλι βάζετε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 φορές, κάθε 30 λεπτά ή έως ότου το όλο μίγμα σχηματίσει κρυστάλλους πάγου. Σερβίρετε αμέσως.

Μερίδες: