Ψαρόσουπα με άλλο τρόπο ονομάζεται αυτί. Αυτή η σούπα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Αλλά πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Σε αυτή τη σούπα συνήθως χρησιμοποιούνται φρέσκα λαχανικά και φυσικά τα ψάρια, είναι επίσης καλύτερα φρέσκο. Κατ 'αρχήν, μια τέτοια σούπα μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε ψάρι. Η σούπα της σούπας μερικές φορές αποκαλείται ακόμη και η ρωσική σούπα μάρκας, γιατί αυτή η σούπα ψαριών άρχισε να είναι προετοιμασμένη στην αρχαιότητα. Το Wuhu μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από διάφορα είδη ψαριών, τα οποία θα δώσουν στη σούπα πιο πικάντικη γεύση. Η παραδοσιακή ρωσική σούπα ψαριών είναι ένας καθαρός, ελαφρώς ιξώδης ζωμός με μεγάλα κομμένα λαχανικά και ψάρια. Βράζουμε αυτή τη σούπα ψαριού συνιστάται σε ένα ανοιχτό πιάτο, χωρίς καπάκι, έτσι ώστε ο ζωμός να γίνεται διαφανής και παχύρευστος, και η γεύση του ψαριού δεν είναι πολύ φωτεινή. Για να μην έχετε καμία αμφιβολία κατά τη μαγειρική σούπα ψαριού, εδώ θα βρείτε μια εξαιρετική συνταγή βήμα προς βήμα.
Συστατικά:- Νωπό άνηθο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Φιλέτο σολομού 1000g
- Μαϊντανός ρίζα 1 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Φύλλο Bay 5 τεμ.
- Πατάτες 2 τεμ.
- Βήμα 1 Γεμίστε το δοχείο 3-hl με νερό. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προετοιμάστε τα ψάρια, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Βήμα 2 Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τη ρίζα του μαϊντανού, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, κόψτε τη ρίζα του μαϊντανού σε 4 μέρη. Στο κρεμμύδι, κάντε πολλές διατρήσεις με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 3 Προσθέστε αλάτι στο τηγάνι όταν βράζει το νερό. Και βάλτε όλα τα λαχανικά εκεί.
- Βήμα 4 Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στη συνέχεια, ρίξτε το φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 5 Βάλτε τα ψάρια στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα για περίπου 7-9 λεπτά.
- Βήμα 6 Πλύνετε και ψιλοκομμένο άνηθο προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Βήμα 7 Πριν τη σούπα, βάλτε μια φέτα λεμονιού σε ένα μπολ.
- Βήμα 8 Ρίξτε τη σούπα σε τρυβλία, πριν τεντώσετε το κρεμμύδι και τη ρίζα του μαϊντανού.