Πρώτη μαρμελάδα φράουλας-βατόμουρου

Θα πλύνουμε τα σμέουρα. Θα πλύνουμε τις φράουλες. Βγάζουμε τις ουρές φράουλας. Σε μπλέντερ ή κουζίνα με συστατικά:

• Φράουλα θρυμματισμένη - 2 φλυτζάνια
• Σμέουρο θρυμματισμένο - 2,5 φλιτζάνια
• Χυμός λεμονιού - 1/4 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 4,5 ποτήρια
• Σιρόπι ζάχαρης - 1 ποτήρι
• Πηκτίνη (σακουλάκι) - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

Θα πλύνουμε τα σμέουρα. Θα πλύνουμε τις φράουλες. Βγάζουμε τις ουρές φράουλας. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων ξεχωριστά συνθλίβουμε τις φράουλες. Το ίδιο γίνεται με τα σμέουρα. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα σμέουρα και φράουλες. Προσθέτουμε μια σακκούλα πηκτίνης και λίγο χυμό λεμονιού στο μίγμα μούρων. Ανακατεύουμε καλά (μέχρι να διαλυθεί πλήρως η πηκτίνη) και αφήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, χύστε το σιρόπι ζάχαρης στο μείγμα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύοντας. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε βάζα. Μην ανησυχείτε ότι το μείγμα είναι υγρό - μετά από μια μέρα θα στερεοποιηθεί και θα πάρει μια συνοχή μαρμελάδας. Την επόμενη μέρα, η μαρμελάδα μπορεί να δοκιμαστεί. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Ευχάριστο! ·)

Μερίδες: 6