Σολομός σχάρας

Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού σε ένα μικρό πιάτο. Αναδιπλώστε τα υπόλοιπα συστατικά και το choro Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 910 γραμμάρια
• Φυτικά έλαια - 120 χιλιοστόλιτρα
• Χυμός λεμονιού - 120 χιλιοστόλιτρα
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 κομμάτια
• Μαϊντανός - 10 γραμμάρια
• Δεντρολίβανο - 8 γραμμάρια
• Αλάτι, πιπέρι - 3 γραμμάρια (για γεύση)

Οδηγίες

Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού σε ένα μικρό πιάτο. Διπλώστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε 1/4 φλιτζάνι για το πότισμα του τελικού φιλέτου και ρίξτε το υπόλοιπο στο σολομό. Καλύψτε και ψύξτε για 30 λεπτά. Αδειάστε απαλά το νερό, αφήνοντας τη μαρινάδα. Τηγανίζουμε τον σολομό σε μέτρια φωτιά, το δέρμα κάτω, για 15-20 λεπτά ή έως ότου οι νιφάδες των ψαριών δεν κατακρημνιστούν εύκολα με ένα πιρούνι. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα και σερβίρετε.

Μερίδες: 4